David Cabrera Cabrera

Background

About David Cabrera Cabrera

Asesor culinario y gastronomíco. Cocinero. Tras dirigir mi propio restaurante, decidí ampliar mis conocimientos trabajando en las cocinas de hoteles como Hecansa o la cadena AC. Dediqué varios años a la docencia y formación en ciclos formativos de grado medio en cocina y gastronomía, grado superior en dirección de cocina y gastronomía, así como en los diferentes certificados de cocina, repostería, bar y restaurante del SEPE. Siempre combinando ésta actividad, con la cocina en eventos privados y caterings. Realicé ponencias en las distintas ferias (Fimar, Gran Canaria me gusta, Gran Canaria gastrofest, feria del atún en Mogán, etc.) celebradas en Gran Canaria, así como participar en "Canarias Ahora"(programa de TV) y en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria como divulgador, junto con la Facultad de Ciencias del Mar, de los productos y gastronomía de Canarias.