Dilan Kaya

Background

About Dilan Kaya

Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında lisans ve yüksek lisans mezunuyum. Kariyerime mutfak operasyonlarının her aşamasında aktif görev alarak başladım; sıcak ve soğuk mutfak, banket ve organizasyon mutfağı ile show mutfak alanlarında edindiğim saha deneyimi, operasyonel süreçleri derinlemesine analiz edebilme yetkinliği kazanmamı sağladı.Mutfak kökenli altyapımı, servis ve misafir deneyimi yönetimiyle birleştirerek kariyerimi Food & Beverage operasyonları üzerine konumlandırdım. Hyatt Regency, JW Marriott, Sheraton ve Pullman gibi uluslararası otel zincirlerinde edindiğim deneyimler sayesinde; servis standartları, misafir memnuniyeti, ekip yönetimi ve operasyonel verimlilik konularında güçlü bir uzmanlık geliştirdim.Hâlihazırda Food & Beverage Captain olarak; vardiya ve ekip organizasyonu, servis kalitesinin sürdürülebilirliği, misafir geri bildirimlerinin yönetimi ve operasyonel standartların uygulanmasında aktif sorumluluk üstleniyorum. Hem mutfak hem servis tarafında deneyime sahip olmam, süreçleri bütüncül bir bakış açısıyla yönetmemi ve ekipler arasında güçlü bir koordinasyon kurmamı sağlıyor. Hedefim; kalite, sürdürülebilirlik ve misafir memnuniyetini merkeze alan bir yaklaşımla işletmelerin operasyonel başarısına ve marka değerine uzun vadeli katkı sağlamaktır.