Eric Baumann

Background

About Eric Baumann

Face à l'incertitude et les tourments engendrés par le contexte, j'ai décidé de continuer d'amener de la richesse par mon expérience de 30 ans en restauration collective au sein de la plus importante société de restauration régionale où j'y gravi les échelons successifs en incluant toutes les évolutions, restructuration et plusieurs changements de leader, j'ai toujours su m'adapter à chaque mouvement et développement de celle-ci ainsi que de la progression technologique de ces 30 dernières années. Aujourd'hui je suis intéressé à développer une nouvelle activité en son sein et le challenge me correspond par le dynamisme et la jeunesse des collaborateurs qui me permet personnellement de garder un esprit identique tout en modifiant selon : habitude, caractère et tendance naturelle. Je l'observe souvent par mes larges fréquentations et relève la qualité des équipes à se mobiliser autour de projets menés avec sens et en ajustement. Je mets donc à leur disposition mes compétences toutes particulières de manager connecté au contexte en y tenant compte, intégrant agilité opérationnelle et adaptant les pratiques comportementales aux situations rencontrées. Coopérant et toujours en mouvement utilisant tantôt savoir faire et savoir être, je mesure et suis convaincu de l’intérêt de transmettre à mes équipes ces valeurs avec du sens et le goût du challenge gardant en ligne de mire l'optimisation des résultats du périmètre confié. Compétiteur dans le domaine de la gestion des ventes, des ressources humaines et du management des équipes, j'ai soif de continuer de développer et partager mes compétences au sein de L'ALSACIENNE DE RESTAURATION. Sensible à l’intérêt concurrentiel, je reste en contact professionnel à travers différents réseaux permettant d'être toujours en anticipation des différents courants dans la restauration et dans le commerce. Organisé dans la conduite et la tenue d'un budget, je reste porteur des valeurs et normes de la société que je représente, en assurant la formation et l'encadrement des équipes et à l'écoute de chaque collaborateur en vue de les faire progresser.