Ester Pinter Cordeiro
Gerente De Unidade at Sapore S.A
Based in Belo Horizonte, Brazil
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Seniority
Manager
Department
Operations
Location
Belo Horizonte
Industry
Restaurants
Company size
9.8K
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e•••••••@sapore.com.br
Phone
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Background
About Ester Pinter Cordeiro
No bacharelado em Nutrição desenvolvi a habilidade de realizar avaliação nutricional e anamnese em pacientes, além de montar planos alimentares individualizados, para populações saudáveis e enfermas. Também foi desenvolvida a habilidade de planejamento de cardápio e de técnicas dietéticas, além de gestão de uma Unidade Produtora de Refeições (UPR), incluindo processo de estocagem, gestão de pessoal e avaliação de qualidade físico-químicas e microbiológicas das refeições preparadas. Foram desenvolvidas aptidões na atenção primária à saúde, com a realização de oficinas e produção de material de apoio pedagógico. Participei do projeto de extensão de Triagem Nutricional no Hospital Risoleta Neves. Na UFMG, fui estagiária no laboratório de Biotecnologia e Marcadores Moleculares, onde mexia com programas de análise e sequenciamento genético; estagiei no Laboratório de Imunobiologia e Bioquímica, onde fiz pesquisa sobre obesidade e inflamação intestinal, com modelo experimental animal
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