Florence Hubert
Cter Iut Laval at Le Mans Université
Based in St-Nazaire, France
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Seniority
Staff
Department
Other
Location
St-Nazaire
Industry
Higher Education
Company size
1.2K
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Background
About Florence Hubert
Les algues marines constituent une ressource facilement disponible et représentent une ressource presque illimitée sans besoin de terres arables supplémentaires. Actuellement, l'exploitation industrielle des algues reste modérée et peu diversifiée par rapport aux autres bioressources (céréales, plantes, légumes, etc.). Néanmoins, une alternative naturelle et durable aux protéines animales et végétales pourrait être proposée. L'objectif principal et l'enjeu de ce projet est de mettre en place une ligne de traitement en plusieurs étapes pour l'extraction, la concentration et la purification des protéines de Grateloupia turuturu.
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