Florian Baumann

Background

About Florian Baumann

Mit 16 Jahren zog ich von der Müritz in die weite weite Welt hinaus und landete imGoldenen Westen. Fern ab von der Familie und der Heimat begann ich eine klassische Kochlehre. Durch die Hauseigene Zerlegung entdeckte ich die Liebe zum Fleisch. Ich begann in kleineren Handwerksbetrieben das zerlegen von der Pike auf zu lernen und landete schließlich bei einem der bekanntesten Fleisch- und Wurstwaren Hersteller Deutschlands. Auch dort lernte ich vom Wareneingang bis Warenausgang jeden Prozessabschnitt, eher ich mich in der Rohwurstabteilung etablieren konnte. Dort nahm ich neben das Füllen von Rohwürsten die Aufgaben des Abteilungsleiters und der Qualitätssicherung wahr. Dadurch kam ich zur eigentlichen Begeisterung des QM Systems. Nach meiner Beendigung in der Firma wollte ich in demwas ich jahrelang tat auch einen anerkannten Abschluss haben. Also begann ich ein Fernstudium über die SGD Darmstadt und erreichte wenig später mit Bestnoten mein Ziel. Nach dem ich kurzweilig die Rohwurst in der Westfälischen Wurstfabrik Wiltmann bereichern konnte, zog es mich wieder zurück in das schönste Bundesland der Welt- Mecklenburg-Vorpommern. So landete ich bei der Blömer Fleisch GmbH als QMB Chef. Durch mein Fachwissen und meine Begeisterung für neue Aufgaben, konnte ich kurze Hand mir die Aufgaben des EnMB aneignen, einen Abschluss über die TÜV Nord Akademie erziehlen und nehme bis heute die Aufgaben der beiden Top Managements erfolgreich wahr.