Fred de Bruijne

Background

About Fred de Bruijne

Creatieve duizendpoot die denkt in mogelijkheden. Door mijn afwisselende loopbaan kan in snel switchen en gebruik ik alle mogelijkheden om tot ideeën en oplossingen te komen. Na mijn opleiding als kok heb ik in verschillende restaurants en hotels gewerkt. Hierdoor ben ik stressbestendig en kan uitstekend functioneren in een team. Maar vooral heb ik geleerd waar klantgericht denken toe leidt. Hierdoor kan ik snel en flexibel zoeken naar oplossingen waarbij de klant centraal staat. Via de keuken van de Brasserie van boekhandel de Drvkkery heb ik een tijd lang een dubbele functie gehad door zowel in de keuken als in de winkel te werken. Als verantwoordelijke voor de expeditie en de inkoop van het "non-book" assortiment kreeg ik steeds meer een allround functie binnen het bedrijf. Het plannen, ontwikkelen en uitvoeren van winkel taken ging mij steeds beter af. Door mogelijkheden te pakken en kansen te zien kwam begin 2022 de ultieme stap in zicht, overname van de Drvkkery. Na een intensief jaar was de voorbereiding rond en kon ik samen met mijn vrouw de winkel overnemen. Sinds oktober 2022 zijn we eigenaar van de winkel waar ik in de keuken begon. Een afwisselende functie waar nog veel in te leren is maar die ik dagelijks met veel plezier uitvoer.