Gabriel Garnier

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About Gabriel Garnier

Passionné de cuisine depuis mon plus jeune âge, j’ai choisi de m’orienter vers un bac professionnel, que j’ai obtenu en juin 2015 avec la mention très bien et la seconde meilleure moyenne d’Aquitaine. Ma volonté de progresser s’est traduit, par l’obtention d’un BTS hôtellerie restauration en tant que major de promotion et félicité par le prix d’excellence 2015-2017 du lycée Albert de Mun. Souhaitant intégrer l’industrie du luxe, j’ai obtenu une licence professionnelle Encadrement et Exploitation en Hôtellerie Restauration de Luxe à Paris Nanterre avec une mention assez bien en 2018. Afin de consolider l'ensemble de ces compétences j'ai obtenu mon MBA management Hôtelier à MBA ESG en 2021. Mon parcours académique ainsi que mes différentes expériences professionnelles au sein de divers établissements en Aquitaine, à Paris au sein de la filiale Eurest et de l’hôtel George V, puis au sein du club d’affaires The Conduit à Londres m’ont permis d’acquérir la maîtrise opérationnelle de la cuisine, les rudiments du service, mais également des bases managériales ainsi que le sens de l’accueil client avec un très haut niveau d’exigence. Fort d'une expérience de 4 ans en tant qu'assistant de direction en alternance, suivie d'un rôle confirmé de Manager F&B dans l'hôtel 5 étoiles Brach, j'ai acquis la maîtrise avec excellence des domaines opérationnels majeurs : gestion managériale, expertise financière et développement commercial. Mon parcours témoigne de ma capacité à exceller dans un environnement haut de gamme et exigeant, tout en garantissant une qualité de service irréprochable. Imprégné par 10 années d’expérience en France et en UK, autonome en service et en techniques de restauration, bilingue en anglais, travailleur, impliqué, je suis conscient du niveau d’exigence attendu dans ce cadre d'excellence. Guidé par une observation attentive du marché et conscient des défis liés à la pénurie de main-d'œuvre dans le secteur de la restauration de luxe événementielle, j'ai décidé de donner vie à ma vision en fondant une entreprise spécialisée. Animé par ma passion pour la satisfaction client de premier ordre, Ministerium est dédiée aux service de facilitation événementielle. Notre engagement est d'offrir des expériences inégalées, où chaque détail est soigneusement orchestré pour surpasser les attentes les plus élevée