Jean-Marc Cornevin

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About Jean-Marc Cornevin

Après presque 20 ans dans le métier des gaz appliqués aux clients Agro-alimentaires et Pharmaceutiques sur le grand Ouest de la France, je peux accompagner des industriels sur des projets de développement tels que refroidissement et surgélation Cryogénique, choix de gaz pour des atmosphères protectrices ou tout procédé utilisant le CO2.Quelques sujets d'expertise :Atmosphères protectrices (MAP): augmentation de DLC de produits Alimentaires (ex: gain de DLC sur des produits de la pâte conditionnés sous CO2 / meilleur visuel sur des brochettes de volailles avec un mélange ternaire).Cryogénie (refroidissement / surgélation) de denrées alimentaires : tunnel, cellule, baratte, mélangeurs, lyophilisation.(ex: optimisation de temps de raidissage de longes de porc / refroidissement de madeleines avec topping en ligne ).Dopage de serres verres en CO2 pour accroître les rendements (tomate, fraise, concombre.).Réduction des taux d'oxygène dissous dans des liquides - oxygen management (ex: meilleure conservation des vitamines dans des jus de fruits).Accompagnement d'industriels pharmaceutiques pour des qualifications de réseaux gaz (ex: QC / QI / QO / QP selon les référentiels PhEU).Optimisation de station d'épuration industrielle (ex: utilisation du CO2 comme agent de neutralisation d'effluents basiques / dopage à l'oxygène de station ayant des problèmes de DCO, DBO élevées / utilisation d'ozone pour des effluents à DCO dure).Pour discuter de vos projets / problématiques, contactez moi Par mail : jean-marc.cornevin@airliquide.comPar téléphone : 06 80 26 96 60