Johan Hardemo

Background

About Johan Hardemo

Summering Var förberedd så är inget omöjligt! Efter många år som ledare på hotell och restauranger har jag hittat rätt verktyg att få till det lilla extra med mina medarbetare och kunder. Jag har lätt för att prioritera arbetsuppgifter och planering av tid faller sig naturligt. Jag har roligt när jag arbetar och detta smittar av sig på kolleger. Jag snappar upp nya trender och testar dem med min egen tolkning. Jag har ett gott öga för kvalitet och är extremt noggrann i min yrkesroll. Service, försäljning och kunders belåtenhet är det bästa som finns! Under 2016 och 2017 har jag förkovrat mig i vinets och dryckens värld. Min Sommelier examen genomfördes på Gustibus Wine & spirit academy i Malmö. Kompetenser • Bred kunskap inom förekommande område på restaurang. Längst erfarenhet inom food and beverage. • Personalledning • Kundrelationer, försäljning. • Vana från utformning av budget tillsammans med ekonomiansvarig. • Eventkordinator med mångårig vana att guida fram till en passande slutprodukt för kund och verksamhet. • Stort nätverk av samarbetspartners och leverantörer. • Hanteringsvana av Sociala medier för företag • Mat och vin i kombination. • Dryckesprovningar • Matlagningsaktiviteter Utbildning • 1987 – 1989, Värnhemsskolan, Malmö - Restaurangteknisk gymnasium • 2007 Grundubildning livsmedelshygien HACCP • 2016 – 2017, Gustibus Wine & spirit academy Sommelier examen diplomerad från WSET level 3 i London.