Jonathan Gondencio

Background

About Jonathan Gondencio

Apaixonado pela profissão me graduei em nutrição pela UNISUAM em 2020, aprofundei meus conhecimentos com o MBA em Gestão de Negócios de Alimentação e Nutrição pela Nutmed em 2022, atualmente estou me aperfeiçoando com a Pós graduação em Nutrição Clínica pela FAVENI iniciado em 2022 com previsão de conclusão em 2023. No ano de 2017 e 2019 tive a oportunidade de atuar como estagiário em restaurantes dando suporte a nutricionista na realização das tarefas diárias, incluindo a participação da reformulação estrutural e do layout de funcionamento para atender as legislações. Desde 2021 me foi dada a missão para ser nutricionista responsável técnico do Recolhimento Betel que faço parte até hoje, com o objetivo de reestruturar todo o setor de nutrição, incluindo a implementação de boas práticas, redução de sobras e desperdícios de alimentos e realização de assistência nutricional individualizada. Ainda em 2021 fui chamado pela Alimentação e Nutrição Aragão para fazer parte da equipe de nutricionista que prestavam serviços para o Hospital Nossa Senhora das Dores como objetivo de elaborar medidas de correção e prevenção quanto aos perigos na produção das refeições incluindo ações que melhoraram o estado higiênico sanitário da cozinha e suas dependências e assistência nutricional aos pacientes hospitalizados. Em 2022 fui solicitado para fazer uma consultoria na fábrica de coxinha Top Coxinhas na qual presto serviços atualmente como relatório de não conformidade, identificação de pontos de vulnerabilidades e atualização de documentos. Em busca de um desafio profissional em 2022 retornei ao Hospital Nossa Senhora das Dores, porém como responsável técnico, aonde tenho a oportunidade de gerenciar o setor com total maestria executando as funções inerentes ao cargo.