Karin Lawrence

Background

About Karin Lawrence

03/2016 to 07/2020 Ägare/Kock Weir Grove Wargrave UK, Berkshire Vi serverade mat från runt världen med en à la carte meny som ändrades var 5;e månad. Vi hade också eventkvällar såsom tapas, kvällar och vinprovning. Vår Swedlish julbord var väldigt populärt då vi mixade svenska och engelska mat rätter. Vi var nämnda i Sunday Telegraph som är en av Englands största tidningar och de gav oss 7/10 poäng på vår tapas kväll och en hel sida i deras tidning, detta gjorde oss fullbokade mest hela tiden. Weir Grove var en av top ten på Trip Advisor och Opentable i Berkshire. Vi gjorde också mycket matlagning för privatpersoner vid deras hem när dom hade fest eller viktiga business middagar. 09/2013 to 08/2019 Ägare/Kock The Old Post Office Cafe Wargrave UK, Berkshire Vi serverade frukost, lunch, kaffe, kakor, sallader, smörgåsar och tårtor. Vi blev röstade Berkshires best breakfast i november 2013 av BBC radio, bara 2 månader efter vi först öppnade så våran frukost blev väldigt populär och jag lagade ofta hundratals speciellt på lördagar och söndagar. Vi lagade också mat för privata fester, begravningar, picnic etc och vi hade ett kontrakt med ett företag där vi lagade frukost och lunch till varje dag som vi levererade. 11/2011 to 03/2013 Chef Manager Charlton House Catering Reading UK, Berkshire Jag hade ett team av 3 personer och vi producerade frukost, lunch och fika till 600 Thames Water anställda varje dag. Vi ansvarade för mini-kök på varje våning, totalt 4 st som fylldes upp med kaffe, te och snacks varje dag. Som Chef Manager var jag ansvarig för att laga mat med mitt team men även se till att allt pappersarbete, HACCAP, beställningar etc blev gjort. 08/2005 to 11/2011 Chef Manager Charlton House Catering Reading UK, Berkshire Jag hade ett team av 4 personer och vi lagade frukost, lunch och fika till Visa anställda varje dag. Vi lagade också många working lunches till möten och vi gjorde catering till ett annat företag som hade kontor i byggnaden bredvid Visa. Vi ansvarade för mini-kök på varje våning, totalt 6 st som fylldes upp med kaffe, te och snacks varje dag. Som Chef Manager var jag ansvarig för att laga mat med mitt team men även se till att allt pappersarbete, HACCAP, beställningar etc blev gjort, jag lärde mig att vara väldigt organiserad. 01/2003 to 08/2005 Chef Manager Baxer Story- Reading UK, Berkshire. Det var jag och en annan anställd och vi lagade frukost och lunch till ca 200 Ericsson anställda. 01/2002 to 01/2003 Sous Chef