Lisette de Jong

Background

About Lisette de Jong

In 2016 gestart met het concept The Blueberry op de Hof in Amersfoort. Dit op Amerika geïnspireerde ontbijt en lunchconcept sloeg goed aan, waarna er in 2018 een tweede locatie in Winkelcentrum Emiclaer (Amersfoort-Noord) geopend werd. Deze locatie bleek al snel te klein. In 2019 verhuisde deze locatie naar een groter pand aan de overkant. Met een achtergrond als verpleegkundige in de psychiatrie specialiseerde Lisette zich vanaf 2007 in de horeca door vanaf de basis te starten. Na het volgen van een patisserie opleiding, zelfstandig werkend koks opleiding en het volgen van diverse cursussen en masters op het gebied van brood en patisserie, volgde zij een leermeester opleiding. Daarnaast verdiepte ze zich in koffie, en volgde ze de cursus tot Barista Intermediate. De afgelopen jaren hebben meer gestaan in het teken van zelfontplooiing en bedrijfsontwikkeling, in de vorm van een traject binnen NLGroeit, de Rabobank minimasters en het aansluiten bij lokale netwerkgroepen. Op dit moment volgt zij de opleiding van de Erasmus Universiteit "Het Groeicollege".