Marco Cevallos

Background

About Marco Cevallos

Técnico Agroindustrial con Maestría en Ingeniería Industrial y Productividad de la EPN, experiencia de 18 años en la industria alimenticia, en específico en áreas de producción y calidad de alimentos, destrezas para gestión de proyectos de infraestructura enfocada a la productividad, liderazgo en manejo de equipos multidisciplinarios, habilidades para enfrentar desafíos en ambientes exigentes y fortaleza para toma de decisiones en forma autónoma y creativa siempre en alineación con los objetivos estratégicos de la organización.Logré la implementación y puesta en marcha de la primera línea automática y de no contacto para producción de quesos en el país que generó mejora en la productividad del 58% en el primer año de funcionamiento.Especialista en quesos frescos, mozzarella y semi maduros, desarrolle 8 variantes de quesos con 15 presentaciones diferentes, cumpliendo con estándares internacionales de la cadena Yum Brand y normativas FSSC, Y HACCP.En Saniticorp, mi emprendimiento, tenemos el primer sistema de detección de biofilms en el país, podemos ayudarlo a controlar sus costos de higienización y servicios generales, crear confiabilidad en sus procesos industriales y estandarizar la calidad de sus productos/servicios, asesoro y brindo soluciones de Limpieza y Desinfección Especializada para áreas críticas industriales, hospitalarias e instalaciones en general.Lo invito a contactarme en o al 0991566001