Marlene Staiger
Enseignant Spécialisé at Pôle Hôtellerie Université Cergy Pontoise
Based in Paris, France
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Seniority
Staff
Department
Other
Location
Paris
Industry
Hospitality
Company size
11 to 50
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Phone
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Background
About Marlene Staiger
Un atelier. J’y passe le jour, la nuit, à goûter, sentir, peser, assembler…jusqu’à trouver le juste équilibre, atteindre l’absolu, un goût phénomène. Il n’y a pas toujours de recette, plutôt des formes, des sons; l’image d’un lieu, la couleur d’une émotion. Je marche à l’intuition de la mesure. J’aime à puiser dans les ingrédients, macérât, distillats, des sensations inédites dont l’intense vibration traduit mes inspirations. Je rêve liquide. Mais pas que. Je me passionne pour les univers poétiques, qu'ils soient visuels, gustatifs, olfactifs ou sonores.
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