Marta Vidal Blanco

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About Marta Vidal Blanco

Con más de dos décadas de experiencia en la industria gastronómica, actualmente lidero como Directora de restauración en ITNIG, creando y liderando diferentes conceptos gastronómicos. Mi equipo y yo hemos creado el restaurante Entrepreneur en el corazón del 22@ y estamos en plena renovación de las cafeterías del grupo para darles no solo un aire más moderno si no modernizar el concepto, convirtiendo las cafeterías en tiendas especializadas en bienestar, al que hemos llamado Entropía. Antes estuve renovando el departamento de A&B en Hotel Boutique y Directora en Restaurante, donde mi pasión por la excelencia en el servicio y la innovación culinaria se materializa a diario. En Hotel Boutique con la colaboración de mi equipo, nos esforzamos por ofrecer experiencias excepcionales que reflejan nuestro compromiso con la calidad y la creatividad. Mis habilidades en gerencia de ventas y dominio de idiomas, incluyendo inglés y español, son esenciales para comunicar nuestra visión y fortalecer la presencia de nuestra marca en el mercado. Como propietaria de Gastrolab Collective, he aportado mi expertise para desarrollar conceptos gastronómicos únicos. En cada proyecto, me guía el objetivo de innovar y elevar los estándares de la industria, siempre alineada con los valores y la cultura de mi organización.