Martijn Engels

Background

About Martijn Engels

Al tijdens mijn studie kwam ik in aanraking met de Specialty Coffeebranche en heeft mij sindsdien niet meer losgelaten. Na jarenlang als barista te hebben gewerkt, werd het tijd om zelf een cafe op te richten. Zo is Koffie Leute geboren en daar heb ik tien jaar mijn ziel en zaligheid in gestopt, met alle uitdagingen die daarbij kwamen kijken. Inmiddels vind ik mijn weg tussen vergunningsaanvragen, financiele begrotingen en personeelszaken. Bovendien zijn wij zeer succesvol de pandemie doorgekomen. Naast het dagelijkse rijlen en zeilen van de bar, faciliteerden Koffie Leute ook koffie op grote evenementen zoals North Sea Jazz, Best Kept Secret en New Wine. Daarnaast werd Koffie Leute regelmatig door derden gevraagd voor allerhande advies omtrent koffie en evenementen, waar wij onder andere voor JDE als preferred partner golden. Nu is het tijd om dieper de globale koffieketen in te duiken en wil ik me meer richten op het verduurzamen van de koffieketen, met name op het gebied van regeneratieve landbouw en eerlijke beloning. Dat doe ik naast het wekelijks selecteren en roosteren van specialty coffee. Bovendien houd ik mij bezig met het aanvragen van certifcering, het opstellen van transparancy rapporten en consultancy voor startende ondernemers