Matthieu Maillot
Président at Ms-Nutrition
Based in Marseille, France
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Seniority
C-Team
Department
General Business & Management
Location
Marseille
Industry
Research Services
Company size
8
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m•••••••@ms-nutrition.com
Phone
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Background
About Matthieu Maillot
De formation biostatistique, j'ai une compétence dans le domaine de l’épidémiologie nutritionnelle, ainsi que dans l’analyse de données à grandes dimensions (notamment issues de la science des « omics »). D’autre part, grâce à un doctorat de science (2007-2009) dirigé par Nicole Darmon, je possède une excellente connaissance de la nutrition dans le domaine de la santé publique, ainsi qu'une expertise sur les recommandations nutritionnelles, que celles-ci soient basées sur les nutriments (i.e. apports nutritionnels conseillés pour la population) ou sur les aliments (i.e. guides alimentaires). J'ai développé, en collaboration avec Florent Vieux des modèles d'optimisation de rations alimentaires prenant en compte les préférences alimentaires. Cette approche novatrice est valorisée au travers de la start'up MS-Nutrition créée le 11 février 2014 et dont je suis un co-fondateur. Mes travaux de recherche, en doctorat, puis en Post-Doctorat (Seattle en 2010 et Marseille 2011-2013) m'ont permis d'être co-auteur de près d'une trentaine de publications scientifiques dont une dizaine en 1er auteur.
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