Merel Stam

Background

About Merel Stam

Sinds mijn eerste stap in de horecabranche, inmiddels tien jaar geleden, wist ik dat ik nooit meer iets anders wilde doen. Door de jaren heen heb ik mezelf op de vloer in alle facetten ontwikkeld tot de echte "horecatijger" die ik vandaag ben—een rol die ik met trots combineer met mijn passie voor leidinggeven. Met mijn focus op gastbeleving en oog voor detail streef ik ernaar om van elk horecabezoek een bijzondere ervaring te maken. Mijn culinaire ambities en strategische aanpak helpen mij niet alleen om het haalbare te realiseren, maar ook om doelen buiten de comfortzone na te jagen. Ik volg trends, analyseer de markt en vertaal deze inzichten naar concrete strategische doelen. Ik geloof in het teamgevoel van topsport: samen werken, samen presteren, samen plezier hebben, maar ook elkaar continu uitdagen om het beste uit onszelf te halen. Als gestructureerd leider zorg ik voor een duidelijke visie, breng ik structuur in chaos, behoud ik het overzicht en zorg ik ervoor dat mijn team precies weet waar we naartoe werken.