Michael Courcy

Background

About Michael Courcy

Ayant une passion pour la restauration depuis 12 ans, j'ai acquis une expérience approfondie dans tous les aspects du domaine. J'ai débuté en tant que commis débarrasseur et, au fil des années, j'ai gravi les échelons jusqu'à devenir directeur de la restauration et banquet. Je me suis distingué par ma capacité à gérer les dépenses et les coûts annuels, ainsi que par mon excellence en matière de service, de gestion et de coordination d'événements. Je suis extrêmement attentif aux détails et je m'efforce toujours de dépasser les attentes des clients. Mon objectif premier est de créer des expériences mémorables et inoubliables. Je travaille dans le respect et l'écoute de toutes les équipes que je dirige, afin de les aider à évoluer et à atteindre leur plein potentiel. De plus, ma curiosité m'a amené à acquérir des connaissances approfondies sur les vins et les spiritueux, ce qui me permet de gérer efficacement les cartes des vins et des cocktails. Une de mes plus grande force est d'avoir touché à tous les postes, ce qui me donne une expertise pour aider les personnes que je gère à se démarquer et à offrir un service des plus remarquables.