Mikhail Lunev

Background

About Mikhail Lunev

Линкедин подсказывает:"You can write about your years of experience, industry, or skills. People also talk about their achievements or previous job experiences." Поэтому вот мой рецепт сырников: 1) Яйца 2 белка 3 желтка 2) Творог 500 гр 9% – важно, чтобы творог был ебовым, вкусным. 3) Мука (на глаз, будем добавлять в процессе) 4) Ванилин (два пакетика таких маленьких) 5) Цветочный мёд 6) Сливочное и подсолнечное масло 7) Молоко Делаем: 1) Все 500 гр творога вилкой промять до равномерной текстуры 2) В стакан налить чутка теплого молока, туда же мёд, ванилин и сливочное масло. Всё на свой вкус, никаких грамовок у меня нет. 3) Смешать, добавить два яйца, и перемешивая вилкой добавлять муку. Цель – чтобы масса не липла к пальцам. Перемешиваем до однородной массы. В какой-то момент придется выкинуть вилку и перейти на руки. 4) Далее формируем сырники любой формы. 5) Перед сковородой имеет смысл покрыть сырники мукой. Проще всего отдельно взбить ещё яиц и кунать туда сырники, чтобы мука лучше приставала. 6) Жарим на супер-медленном огне в смеси сливочного (80% массы) и подсолнечного (20%) масла. Подсолнечное нужно, чтобы сливочное не сгорело. Жарим под крышкой. Будет вкусно. Можете написать мне — misha@luniov.ru — я приеду и сделаю вам сырники, но лучше для вас, если пройдете этот путь сами. На 2-5 разы будет уже пиздато.