Morgane MacChi

Background

About Morgane MacChi

J’ai entrepris fin 2019 une reconversion professionnelle en validant un CAP Pâtissier. Je me suis ensuite formée et spécialisée en pâtisserie végétale, notamment aux côtés de Linda Vongdara avec qui j’ai suivi deux formations. Fin 2021, j’ai créé « Les Douceurs du Colibri » afin de, moi aussi, faire ma part et faire découvrir la pâtisserie végétale. Je proposais des pâtisseries 100% végétales, en partie sans gluten, sur les marchés et évènements de Dijon et ses alentours ainsi que sur commande, pour des particuliers et professionnels. J’ai décidé en octobre 2023 de cesser mon activité d’indépendante, du fait de difficultés financières et de la grande fatigue physique et morale que cela engendrait. Depuis novembre 2023, je suis pâtissière au Café - cantine La Fourmilière à Dijon, où je propose une gamme de pâtisseries végétales mais aussi participe à l'élaboration du préparations sucrées et salées pour le brunch du samedi. J'aspire désormais à retourner vivre à Lyon. Je suis donc à la recherche de nouvelles opportunités dans cette ville. Gérant.e d'un salon de thé, café, restaurant: vous souhaitez développer le végétal dans votre établissement? Je suis disponible pour intégrer votre équipe et proposer une offre de pâtisseries végétales, gourmandes et attractives.