Nadia P.

Background

About Nadia P.

Soñadora empedernida y de risa fácil, tengo debilidad por los mercados y por los restaurantes con encanto, cualquier lugar del mundo por recóndito que sea es perfecto para buscar alguno nuevo, fotografiarlo y disfrutarlo. Yo no veo la vida de color rosa, sino de color verde mint y chic@, ¡me encanta. Dietista-Nutricionista y Tecnóloga de los alimentos de profesión. Mi trabajo se ha desarrollado durante más de 10 años en diferentes ámbitos, colaboradora docente en el área de higiene alimentaria y gestión de la calidad para instituciones públicas y privadas, así como técnico de calidad y consultora nutricional en el sector de las colectividades y del canal Horeca ayudándolos a dar un valor añadido a su negocio. Como soy de las que pienso que la vida se resume en arriesgar, perseguir y comerse el mundo, decidí crear mi propio proyecto en el que actualmente pongo toda la carne en el asador, MASQUEALIMENTADOS una consultoría de seguridad alimentaria y nutrición. 🥕 Ayudo a empresas del sector de la alimentación, restauración y colectividades, a cumplir con los requisitos a nivel legislativos sanitarios e higiénicos que sanidad les exige con el fin de que estas empresas se centren en lo importante de su negocio que es crecer. Gestión de autorizaciones sanitarias. Sistemas de Autocontrol Sanitario APPCC. Inspecciones Autoridades Sanitarias. Verificación de Auditorías Gestión de alérgenos. Asesoramiento de etiquetados y valoración nutricional de nuevos productos alimentarios. Análisis de alimentos, superficies y aguas en laboratorio externo acreditado bajo la Normal UNE-EN ISO 9001. 🥕 Asesoro, elaboro y diseño ofertas gastronómicas para negocios de restauración, establecimientos de comida para llevar, empresas de catering y eventos que buscan ofrecer platos saludables, de proximidad y modernos a la altura de las nuevas expectativas de mercado. Asesoramiento, diseño y creación de ofertas gastronómicas saludables, de proximidad, modernas, actuales, etc… Análisis y valoración nutricional. Gestión de alérgenos, fichas técnicas, protocolos de buenas prácticas de manipulación de alimentos para empleados. Implantación de manuales de operaciones en procedimientos de seguridad alimentaria y calidad en take away & delivery. 🥕Enseño y guío a los profesionales del selector alimentario a adquirir los ingredientes necesarios para estar actualizados en higiene alimentaria. Keep Growing! Saludos nutritivos.