Narela Sanchez

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About Narela Sanchez

En cuanto a mi formación académica profesional obtuve mi título como Técnica en Nutrición, y a su vez, me encuentro realizando la tesina de grado de la Licenciatura en Nutrición en la Universidad Nacional de Lanús. Actualmente trabajo como Analista documental de Calidad, llevando adelante la parte administrativa del área. A su vez, formo parte del equipo HACCP, por lo que participo en el armado del mismo en la planta DESPOSTADA: determinando los Pcc, realizando validación de los mismos y las respectivas hojas maestras para destino USA.Gestión del cumplimiento de norma BRCGs, control de BPM, MIP, POES, SPS, supervisión de registros de calidad de planta, supervisión de documentación de proveedores, realización de no conformidades y su resolución. Realización de especificaciones técnicas de los productos finales de las tres plantas: despostada, embutidos y rebozados. Realización de ejercicios de trazabilidad propios del área y de SENASA.