Quentin Drouin

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About Quentin Drouin

À la tête de l'Atelier du Blavon, deux hommes unis par les liens de la famille et de l'amour du travail artisanal. Jean-Philippe, le père et Quentin le fils. Forte de 20 ans d'expérience dans l'art du fumage des aliments, la famille Drouin vous propose de découvrir l'univers de l'Atelier du Blavon. Notre fumoir fumoir artisanal breton travaille autour de produits d'exception issu de la mer et de la terre. Père et fils travaillent main dans la main afin de développer et commercialiser des produits de qualité. La technique du fumage à froid ouvrant un champ des possibles très vaste, des nouvelles recettes vous sont proposées régulièrement. Le circuit court représente un réel enjeu environnemental, et permet de mettre en avant et valoriser les producteurs locaux. Ainsi, nos viandes et poissons sont tous sélectionnés avec attention pour répondre à nos exigences de qualité, de traçabilité et de savoir-faire.