Raphael Leipold

Background

About Raphael Leipold

Nach 15 Jahren Gastronomie, davon die letzten 4.5 Jahre als Küchenchef, möchte ich mich einer neuen Herausforderung im administrativen Bereich stellen.Zur Erreichung dieses Ziels besuchte ich die Weiterbidung zum dipl. Kaufmann VSH, welche ich im Juni 2023 abgeschlossen habe. Um mein betriebswirtschaftliches Wissen zu erweitern, absolvierte ich von März bis Dezember 2023 das Höhere Wirtschaftsdiplom, welches ich erfolgreich abgeschlossen habe. Im Januar 2024 beginnt der nächst Schritt meiner Weiterbildung, der Lehrgang zum Technischen Kaufmann mit eidg. FA.Ich verfüge über ein fundiertes Wissen in der Gastronomie, sowie in den Prozessen und Abläufen im Bereich der Lebensmittelbeschaffung und -verarbeitung. Mit der Küchenverantwortung lagen unter anderem die Teamführung, Überwachung der Qualitätstandards, Einhaltung der Hygienebestimmungen und die komplette Warenwirtschaft (Bestellung/Beschaffung, Lagerwirtschaft, Verarbeitung, Verkaufskalkulationen, Verhandlungen mit Lieferanten) in meinem Tätigkeitsbereich.