Roberta Moreira

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About Roberta Moreira

CEO People & Quality - Segurança dos alimentos roberta@peopleandquality.com.br ⇨ http://peopleandquality.com.br/ MISSÃO: Conscientizar os produtores e fornecedores de alimentos sobre a importância dos procedimentos de segurança dos alimentos e seu impacto nos pilares: econômico, social e ambiental. POR CONTA DISSO EU DECIDI- Especializar-me em Inspeção de Alimentos como Instrumento de Saúde Pública na UNIP- Fundar a People & Quality em 2013. Atualmente com uma equipe multidisciplinar, que gerencio e supervisiono- Realizar MBA em liderança e gestão de pessoas- Desenvolver treinamentos de equipes e líderes para promover um excepcional controle de qualidade no processamento e na preservação dos alimentos- Criar soluções funcionais voltadas ao Food Service nos âmbitos jurídico, técnico e nutricional. JURÍDICO: requerimentos legais, auditorias técnicas, documentação para Indústria de alimentos e licenças. TÉCNICO: gerenciamento de segurança, gestão do controle de alimentos, serviços de inspeção, análise e implantação de Programas de Qualidade. NUTRICIONAL: rotulagem nutricional de alimentos, padronização de Informação Nutricional, planejamento de cardápios, regulamentação de embalagens e desenvolvimento de novos produtos alimentícios. HISTÓRIA: Tenho mais de 18 anos de experiência em Gerenciamento de Segurança de Alimentos, com ênfase no processo de check out dos serviços de varejo em supermercados, prestadoras de serviços e como vigilância sanitária. Fiz especialização em Aprimoramento em Fisiopatologia na USP; Fui consultora na área de alimentos e reporte ao Subgerente da Vigilância de Alimentos em São Paulo na COVISA (Coordenadoria de Vigilância em Saúde da Secretaria Municipal da Saúde de São Paulo); Trabalhei como Supervisora da Qualidade com reporte ao Diretor das Unidades do Brasil na Truly Nolen International. OBJETIVO: Meu objetivo é garantir a qualidade dos alimentos, promovendo condições de saúde para a população consumidora.