Roger Vasques Marques
Pós Doutor Em Engenharia E Ciências Ambientais at Ucs - University Of Caxias Do Sul
Based in Bento Gonçalves, Brazil
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Seniority
Staff
Department
Science
Location
Bento Gonçalves
Industry
Higher Education
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Background
About Roger Vasques Marques
Formado no curso Técnico em Agroindústria (IF Sul Visconde da Graça - UFPel, 2003), possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2010), com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de produtos cárneos, derivados e seus resíduos. Possui Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), com atividades de pesquisa na área de microbiologia aplicada a transformação, tratamento e valorização de resíduos graxos de origem animal. Realizou pós-doutorado na Universidade de Caxias do Sul (UCS) atuando na área de Engenharia e Ciências Ambientais, com enfoque em Saneamento Ambiental e Recursos Hídricos. Atualmente é professor substituto do IFRS (Campus Bento Gonçalves) no curso superior em Tecnologia em Alimentos, ministrando disciplinas de Refrigeração, Gestão de Qualidade, Desenvolvimento de produtos e Princípios de Conservação de Alimentos.
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