Roos Duijts

Background

About Roos Duijts

FoodforCare is een unieke voedingsformule die op dit moment wordt aangeboden in het Radboudumc in Nijmegen. Alle gerechten van FoodforCare zijn speciaal ontwikkeld met verse, gezonde ingrediënten en bevatten voedingswaarde die voor de individuele patiënt en zijn/haar herstel belangrijk zijn. Patiënten krijgen gedurende de dag op zes of zeven eetmomenten kleine en smaakvolle gerechten geserveerd. De patiënt heeft per ronde keuze uit minimaal drie verschillende gerechten die op een gastvrije wijze worden aangeboden. De voedingswaarde en portiegrootte zijn afgestemd op de verschillende patiëntengroepen. Per patiëntengroep wordt ook rekening gehouden met persoonlijke voorkeur, diëten, consistentie en voedselallergieën. FoodforCare heeft een eigen Academy waarvoor diverse e-learningen voor zijn ontwikkeld, zoals productkennis, diabetes mellitus, voedings- en dieetleer, voedselveilig werken, patiëntveiligheid, oncologie en voeding en beweging. Onderdeel van FoodforCare is de FoodforCare Foundation. Deze stichting ondersteunt de voedingsformule met wetenschappelijk onderzoek geïnitieerd door Radboudumc waarbij de relatie tussen voeding en gezondheid maar ook meetbaar herstel centraal staan. In november 2017 in wetenschappelijk onderbouwt dat patiënten door het eten van FoodforCare meer eiwitten binnen krijgen en beter in hun energiebehoefte worden voorzien dan wanneer ze drie traditionele maaltijden per dag krijgen. De resultaten zijn verschenen in Clinical Nutrition.