Salvatore Dangelo

Background

About Salvatore Dangelo

Solida carriera di 29 anni nel settore dell'ospitalità. Il mio percorso nasce nei piccoli ristorantini locali fino a specializzarmi sulla banchettistica e cerimonie in varie strutture. Ho lavorato in Club med per 13 anni accrescendo la mia esperienza internazionale e specializzandomi sulla buffettistica e su piatti innovativi seguendo le tradizioni del territorio. Abile nell'organizzazione di eventi culinari e adattabile a diverse cucine e stili gastronomici, sono orientato alla qualità e alla presentazione, con una passione costante per l'innovazione attenzionando le tendenze e le richieste dei clienti. Esperto nella gestione strategica delle operazioni di cibo e bevande su scala aziendale ho guidato team in diverse località, apportando competenze multiculturali alla pianificazione e all'esecuzione grazie alla standardizzazione di processi e all'ottimizzazione dei costi. La mia prospettiva globale e il talento per l'adattamento alle varie culture gastronomiche mi hanno reso un leader dinamico e innovativo. Dal 2020 ricopro la qualifica di Corporate F&B manager nella Bluserena S.P.A. occupandomi di standardizzazione di processi, ottimizzazione dei costi, analisi di mercato, sviluppo di nuove strategie, pianificazione e sviluppo dei menù, controllo della qualità per garantire che il cibo e le bevande siano serviti in modo coerente e soddisfino le aspettative dei clienti.