Simone Anastasio

Background

About Simone Anastasio

Le mie esperienze nel settore ristorativo ed alberghiero hanno fatto in modo di arricchire le mie competenze legate alla gestione del personale e del conto economico. Le mie capacità comunicative e l’orientamento al team work, hanno consolidato in me un modello di lavoro legato ad una leadership efficace e produttiva. Con le ultime esperienze, ho sviluppato un’attenzione maggiore nella gestione del conto economico in ambito di labour cost, food e beverage cost. Mi sono direttamente concentrato nelle analisi e strategie, pianificando budget e forecast. Ho acquisito un metodo di lavoro che si è sviluppato con il cambiare delle tendenze, passando da un modello prettamente prodotto-centrico verso un modello “cliente al centro”, spostando l’interesse sul “Customer Value”. Completano la base del metodo di lavoro le skills legate alla valorizzazione del capitale intellettuale supportando il confronto e il cambiamento per un migliore empowerment.