Sofia Daidone

Background

About Sofia Daidone

Veneta di nascita, umbra d'adozione. Ho iniziato la mia carriera post-laurea in arte e diritto dei beni culturali (UniPD) lavorando nel marketing perché avevo un obbiettivo: aiutare le parole un po' rinsecchite a sbocciare in un messaggio utile, rilevante, unico. Un messaggio che contasse veramente. Quest'esperienza mi ha permesso di sviluppare ottime capacità comunicative, con il cliente e il team di lavoro, mettendo anche in gioco le mie pregresse conoscenze linguistiche acquisite durante il liceo. Parlo infatti tre lingue (inglese, francese, spagnolo). Mi sono quindi dedicata al social media management per circa tre anni, in particolare per studio dogtrot (Treviso), che svolge la sua attività di agenzia di comunicazione nel settore design, moda, food & beverage. Proprio a quest'ultimo settore ho dedicato il mio cambio rotta a 25 anni, ovvero la cucina. Ho iniziato nel mondo della snackeria gourmet (Crua Craft Beer bar, Treviso) per poi dedicarmi a esperienze sempre più formative, in particolare l'ultima presso Ristorante Pellegrini, a Orvieto, dove ho lavorato come capo partita full time nell'ultimo anno e mezzo, e di cui ho seguito anche parte del lavoro dedicato al social media marketing e identità online dell'azienda. Non ho mai smesso infatti di dedicarmi alla scrittura creativa, anche se il mio principale lavoro si svolge ormai in cucina, questo sia perché amo scegliere e trovare le parole giuste, sia per portare nel mio lavoro di cuoca una skill in più, utile all'azienda. Quello stesso messaggio citato in precedenza, ovvero quello che conta, ora lo trasmetto con il gusto e l'amore per il lavoro di cuoca, che porto avanti con dedizione da cinque anni ad oggi e che non smette mai di appassionarmi e sorprendermi.