Stanislav Bernard

Background

About Stanislav Bernard

V roce 1991 jsme v Humpolci na Vysočině koupili zkrachovalý pivovar, v zoufalém stavu, určený k uzavření. Za 45 milionů korun, za pětinásobek vyvolávací ceny. K tomu ještě zkažené nepoužitelné zásoby za dalších 7 milionů, které jsme museli vylít a vyhodit. Dnes patří náš pivovar k nejmodernějším v České republice, exportujeme do 25 zemí světa, a ocenění za pivo a řadu dalších věcí počítáme opravdu ve stovkách. Máme sice jen asi dvě procenta českého trhu s pivem, ale naše značka je známá, silná a považovaná za love brand, lidé nás mají rádi. Když nás tu byla už asi stovka, zvolili jsme si firemní hodnoty. Nebylo rozhodnutí z vedení, podílel se na tom každý z pivovaru, kdo o to měl zájem. Na konci asi rok a půl trvajícího procesu jsme zvolili otevřenost, důvěru, spolupráci, odpovědnost a pozitivitu. Později jsme doplnili pokoru a odvahu. To jsou hodnoty, které nás definují, spojují, jsou něčím, o co se můžeme opřít. Jsou to hodnoty, které přirozeně cítíme a ctíme. Když vybíráme někoho nového, manažeři a personalisti vycítí, zda je ten člověk k nám v duchu těchto hodnot naladěný. Většinou nám to funguje, máme velmi malou fluktuaci. Protože chceme vařit co nejlepší pivo, je nutné mít pod kontrolou suroviny. Máme vlastní kvalitní varnou vodu a sami si v pivovaru tzv. propagujeme kvasnice. A v roce jsme koupili sladovnu v Rajhradě. Slad vyrábíme původním způsobem na humnech z ječmene z okolí Brna a z Vysočiny. Slad tu vzniká s velkým podílem lidské práce, je to nákladný způsob, ale pro český ležák je tento slad ten nejlepší. Vždycky jsem věřil tomu, že náš vztah se zákazníky nekončí v okamžiku, kdy pivo opustí pivovar, nebo kdy ho hostinský položí před hosta na stůl. Věřím, že náš vtah je má přesah. A dlouho jsem v hlavě nosil představu o místě, kde k sobě budeme mít blíž. V roce 2022 jsme otevřeli přímo areálu pivovaru nové Návštěvnické centrum Bernard. Je výchozím místem prohlídek, které návštěvníky zavedou na místa, kde pivo skutečně vzniká. Máme tu krásnou expozici s 3D modelem pivovaru a kinosálem, kde promítáme film o příběhu naší značky. Součástí centra je kromě značkové prodejny a expozice degustační Sládkův sál, kde děláme koncerty a besedy, nebo si ho pronajímají firmy na teambuildingy, prezentace, večírky. A ještě výše je stylová Pivnice Na Štokách s perfektně načepovaným pivem a sezónní kuchyní. Otevřeli jsme tu také rozhlednu postavenou doslova kolem funkčního pivovarského komína, s vyhlídkou do širokého okolí. Sen splněn. Je čas jít dál. Vlastní cestou.