Tom Vinkel

Background

About Tom Vinkel

Efter 21 år hos McDonald's har jeg valgt at søge nye udfordringer. Jeg er af natur både selvstændig, udadvendt og empatisk, og nyder at se ting gro - dette kan fx. være at se en virksomhed gro sig stor og sund. men i lige så høj grad nyder jeg at se virksomhedens ansatte gro såvel fagligt som personligt. Hvis du spørger mine nærmeste ledere vil de uden tvivl beskrive mig som værende engageret, handlekraftig, målretter og detaljeorienteret. men de vil helt sikkert også bruge ord som motiverende, teamplayer og en vaskeægte "people person", som leder sine forretninger, og opnår sine målsætninger, igennem sine folk. I mit virke som restaurantchef havde jeg det fulde ansvar for driften af en McDonald’s Restaurant og dennes ca. 120 ansatte. Mit arbejde bestod bl.a i- Overordnet ansvarlig for de økonomiske resultater og den daglige drift- Motivere, lede og coache medarbejdere og ledere - Personaleledelse - Rekruttering og onboarding - Udarbejde og opdatere restaurantens KPI'er og KBI'er - Budgettering, økonomistyring og gennemgang af P&L - Forretningsplan - Lønkørsel - Kvalitetssikring - QSC (Quality, Service & Cleanliness)- Opdatering og vedligeholdelse af medarbejderkontrakter og personalemapper - MUS samtaler med medarbejdere og ledere - APV'er, arbejdsmiljø og sikkerhed - Sammensætte individuelle lederuddannelsesprogrammer til kommende ledere - Arbejde med overenskomst Fra 2015 til 2017 var jeg overordnet Uddannelsesspecialist for seks McDonald's restauranter. Det betød at jeg havde ansvaret for, at 450-500 medarbejderne og ledere, på alle niveauer, blev coachet og guidet sikkert igennem de mange muligheder og tilbud vedr. uddannelse, efteruddannelse og personlige udvikling som McDonald's havde at tilbyde - alt i alt var det min opgave, at skræddersy et individuelt uddannelsesforløb, som var sammensat efter den enkelte medarbejders/leders ønsker, behov og kompetencer.