Tomas Ponte
Dir Operações at Restaurante Suntory
Based in Lisboa, Portugal
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Seniority
Director
Department
Other
Location
Lisboa
Industry
Restaurants
Company size
110
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t•••••••@suntory.com.pt
Phone
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Background
About Tomas Ponte
Tomás Ponte, Diretor Operacional com mais de 15 anos de experiência consolidada na liderança de operações no setor da restauração, atualmente num renomado grupo de restaurantes japoneses. A minha especialização reside numa gestão 360º de unidades de negócio, abrangendo o ciclo completo desde a abertura e lançamento até processos estratégicos de reestruturação ou encerramento. Com um foco rigoroso na rentabilidade e na melhoria contínua, lidero a otimização de operações, a gestão de custos e a negociação estratégica com fornecedores. A minha experiência centraliza-se em: Gestão de Operações e Custos: Foco na eficiência, otimização de processos e controlo de custos. Gestão de Equipas e Conformidade: Liderança de Recursos Humanos e implementação rigorosa de normas de HACCP e Segurança no Trabalho. Desenvolvimento de Negócio: Criação e execução de campanhas e eventos para dinamização comercial.
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