Uffe Georgsen

Background

About Uffe Georgsen

Udlært bager januar 1997. Selvstændig bagermester 2003 - 2019 Bagermester Kvickly Varde 2019 - 2023 Fagchef for COOP`s bagerier 2023 - 2024 Byggede bageriet op fra 5 medarbejder til ca. 65 medarbejder og havde alle de ledelsesmæssigt funktioner som det kræver at drive en mellem stor virksomhed, så som egenkontrol, ansættelse, produktionsplanlægning, arbejdsmiljø, indkøb, markedsføring, investeringer, ombygninger, løn og mange andre opgaver. Bestyrelsesmedlem og bestyrelsesformand i bagerkæden BAVINCHI 2006 - 2010 Bestyrelses medlem og i en periode næstformand i KonditorBager a/s 2010 - 2017 Bestyrelses medlem i arbejdsgiver organisationen for bager, konditor og chokolademagere. I begge bagerkæder har jeg arbejdede med markedsføring, produkt udvikling, vækst strategier, indkøbs aftaler og prissætning. Jeg har løbende taget diverse kurser: Konflikthåndtering og vanskelige samtaler, ledelse og samarbejde, anvendelse af situationsbestemt ledelse, kvalitetssikring i bagerier, anvendelse af 5-S modellen, salgsledelse, konceptstyring i detailhandlen, varepræsentation i detailhandlen, markedsføring i praksis, medarbejderinvolvering i ledelse, nøgletal og kalkulationer som ledelsesværktøj, sortimentsudvikling i bagerier, oplæring ansvarlig. I 2012 tog jeg et kursus i præbagt brød og dej førings metoder på Richmond i Schweiz. Jeg har senest gennemført COOP's leder uddannelse.