Yann Desplan

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About Yann Desplan

LES HALLES SOLANID, 1ère enseigne de restauration rapide 100% Bio. Notre plus grand atout vient de notre histoire, issue du monde de la santé, et non de l’agro-alimentaire. Cela fait toute la différence au moment des choix que nous faisons au quotidien pour nos clients, pour leur plaisir, leur bien-être, et leur équilibre. Notre engagement qualité est le fruit d’une convergence de 3 expertises complémentaires : Notre culture longue de 15 années dans Alimentation Santé cautionnée par la Charte Solanid, la passion et le savoir-faire de nos chefs et cuisiniers qui innovent par des recettes chaque semaine renouvelées, et notre engagement sans compromis dans la sélection des matières premières via notre certification 100% bio et pêche durable; La maitrise de ces 3 dimensions aboutit à des plats ultra savoureux, variés et qui évoluent en permanence au fil des semaines et des saisons. Avec les Halles, plus besoin de choisir entre manger vite et manger bien et sain au quotidien! SOLANID & CO "L'Alimentation Santé pour tous". Autre démarche en restauration collective de qualité depuis 2006 (3 unités de production, 120 Clients Collectivités), notamment reconnue par son savoir faire dans le milieu médico-social. Notre raison d'être consiste à élaborer et produire des menus et plats ultra frais, de qualité et répondant à une charte ALIMENTATION SANTÉ développée par une équipe de Médecins Nutritionniste et Micro-nutritionniste. Cette offre est distribuée dans les collectivités, soucieuses d'un "mangé sain & équilibré". Cette charte est issue d’un rationnel scientifique et des travaux de recherche les plus récents, pour préserver la santé de chacun, mais aussi apporter du contenu pédagogique autour d’une alimentation à la fois saine pour l’homme, mais aussi respectueuse de l’environnement.