Bellenda

Bellenda è un’azienda vitivinicola che produce spumanti tra le colline idilliache della DOCG di Conegliano Valdobbiadene nel nordest dell’Italia, incastonata tra colline di vigneti e boschetti che si estendono a perdita d'occhio. L'essenza di Bellenda può essere riassunta in tre parole semplici ma potenti:"pensare, credere, fare". Al cuore della filosofia vinicola di Bellenda c'è un profondo amore per esplorare il mondo dei vini spumanti. Oltre tre decenni fa, la famiglia Cosmo, fondando Bellenda, intraprese un viaggio imprenditoriale per produrre spumante nella regione del Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG, sia con il metodo Martinotti che il metodo classico. Il mondo dello spumante affascina il team di Bellenda, offrendo una tela su cui esprimersi in molti modi. Dalla rifermentazione naturale in bottiglia al metodo tradizionale o al metodo Charmat, ogni interpretazione dei loro vini è un mix di tradizione, innovazione e il desiderio di spingere i confini di ciò che è possibile. Il vigneto, per Bellenda, non è solo un pezzo di terra, ma è un testamento vivente e respirante della partnership tra la natura e le mani umane. Rispettare il vigneto e l'ambiente circostante è fondamentale per creare vini che racchiudano veramente la personalità della terra e di coloro che la coltivano. Non si tratta solo di produrre uva; si tratta di mantenere un ecosistema vitale che deve essere. Produrre vino per Bellenda è una delicata danza secondo i ritmi del processo di fermentazione naturale per garantire che il frutto della vite dia origine a una bevanda buona nelle sue espressioni gustative e nei suoi componenti. Per Bellenda i vini devono essere narrazione della terra, della sua storia, del vigneto e della dedizione che accompagna ogni bottiglia.