Distiloire

Fondé en 2017 par Benoît Chaigneau, ancien maître de chai dans le val de Loire (Vouvray, Muscadet), le Distiloire produit des spiritueux artisanaux bio de qualité. Plantes biologiques et/ou biodynamiques, distillation traditionnelle, élaboration en petits lots, saveur des produits et complexité aromatique sont les fondements des alcools produits au Distiloire. A ce jour, six produits composent la gamme -> Gin 1924 - 43% vol- London Dry Gin distillé dans un alambic chauffé au bois-> Pastis Meskad (édition classique ou "La Grue Jaune")- 45% vol- Anisé complexe et rafraîchissant, élaboré avec plus de 20 plantes et épices-> Spiced Rhum 5.5 - 40% vol- La rencontre d'un Rhum paraguayen et de 5 plantes et épices. Finition de 5 mois en fût de vins de Loire liquoreux-> Liqueur de Café Bold Crew - 20% vol- Toute l'intensité d'un café d'Ethiopie torréfié en Bretagne dans une liqueur gourmande-> Vermouth Douce Folie BLANC ou ROUGE - 17% vol- Apéritifs à base de vins locaux (Muscadet, Cabernet Franc), associés à une quinzaine de plantes et épices. La société est basée à Nantes et la distillerie se situe sur la commune de Saint Mars de Coutais.