Etruscaia

Etruscaia, nasce nel 2008 con la scelta di destinare ad attività commerciale i frutti del pluriennale lavoro amatoriale nella produzione di uva da vino e nella vinificazione selettiva dei vini bianchi, rossi e rosati ottenibili dai vari vitigni presenti nei propri terreni. I vigneti di Etruscaia, nascono da un progetto sperimentale realizzato con l’Università di Pisa che ha fatto piantare vari cloni di uva da vino ed ha analizzato le singole specificità di ciascun clone sia nella resa vegetativa che nella successiva vinificazione. La rigogliosa vendemmia dell’anno 2004 dette inequivocabili prove delle straordinarie potenzialità dei terreni sia per capacità produttiva sia per l’alta qualità di resa enologica dei vitigni impiantati. I vigneti si distendono, per circa sette ettari, a poche centinaia di metri dal mare Tirreno, ai piedi di Tarquinia, dove il sole risplende per più di trecento giorni all’anno ed i venti costanti e salmastri rinfrescano i grappoli e rendono particolarmente gustoso il vino. Un vasto giardino con piante e fiori, circondato dai vigneti, piante d’ulivo, alberi e con un ampio scorcio di mare, ha determinato la realizzazione di una struttura dove poter trascorrere qualche ora di convivialità con gli amici, immersi nel verde dei filari e del giardino. La struttura è in ferro battuto ed è circondata da rose rampicanti e piante di rosmarino; può ospitare120 persone ed è fruibile su prenotazione sia per feste nuziali che per altri eventi con un minimo di 15 persone. Le microvinificazioni selettive hanno consentito l’individuazione e la scelta produttiva di vini rossi quali Merlot, Shiraz e Sangiovese, di un rosato ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve Merlot e di vini bianchi come Malvasia e Viognier sui quali si è impostata la produzione destinata al mercato dalla vendemmia 2011. Vinificazione e imbottigliamento avvengono nella cantina aziendale al centro dei vigneti, realizzata nello stile architettonico delle Tombe Etrusche