Finca Veduta

Da curiosidade e vontade de produzir vinhos, Fábio Fedi, criou a Finca Veduta. Neto de italiano, desde criança tinha grande paixão pela cozinha. Formou-se em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi em São Paulo - SP e Sommelier Internacional FISAR pela UCS-ICIF em Flores da Cunha - RS. Após ser chef-proprietário por 10 anos de sua casa de massas, decidiu dedicar-se ao mundo do vinho, colocando em prática mais esta paixão desenvolvida ao longo de sua vida. Pouco antes de deixar o comando das panelas, Fábio intensificou os estudos na área da vitivinicultura. Em viagem para Mendoza, na Argentina em 2015, concretizou o sonho de ter seu próprio vinhedo, a Finca Veduta. Veduta, é uma palavra italiana que significa vista, não somente no sentido de visão, mas como paisagem, uma vista magnífica. Foi com isso que Fábio deparou-se ao visitar o local de sua finca. Foi paixão a primeira vista. Assim nasceu a Finca Veduta.