Mini Caseificio Costanzo

Il Mini Caseificio Costanzo produce formaggi freschi e stagionati eccezionali per gusto e proprietà nutrizionali, anche senza lattosio. Tra questi spicca la nostra mozzarella di latte di bufala campana, mozzata a mano, come una volta, dal profumo di latte intenso e dalla consistenza soda ed elastica. Alla produzione casearia, si aggiunge una ricca offerta di salumi artigianali e specialità enogastronomiche, accuratamente selezionati per offrire un'esperienza di altissima qualità. La parola "Mini" in Minicaseificio sta per piccolo e si riferisce alla filiera corta e strettamente controllata da cui provengono i nostri prodotti e che garantisce la qualità e la sicurezza di una dimensione genuinamente artigianale. Seguiamo dall'inizio alla fine tutte le fasi della produzione dei nostri formaggi, dalla coltivazione del foraggio all'allevamento delle bufale, fino alla trasformazione del latte secondo metodi di lavorazione tradizionali che solo una dimensione artigianale può dare. Il nostro Caseificio è Mini e lo sarà per sempre. Filiera Mini, qualità superiore.