Tenuta Zai Srl

La produzione vinicola è rivolta alla qualità e al rispetto della natura e ciascuna scelta è fatta con l’obiettivo di ottenere vini che esprimano il sapore e il carattere tipici del terroir. Vendemmiamo a mano e utilizziamo piccole cassette, dove riponiamo con cura i grappoli, prestando attenzione a preservarne l’integrità. La cantina si trova a pochi passi dai vigneti permettendoci di vinificare in tempi ottimali l’uva raccolta. Il suolo calcareo-argilloso è perfetto per la coltivazione di uve a bacca nera e ci permette di ottenere vini dal colore intenso, ricchi di corpo, complessità, acidità e longevità. Our primary purpose is to create balanced wines while utilizing sustainable, environmentally friendly farming practices. Our mission is to source the best grapes from our vineyards to create high quality wines conveying the excellence of the “terroir”. We harvest by hand: the bunches are picked and laid in small crates, which are then taken from the vineyards to the cellar which is very close to preserve their quality. The distinctive clay-limestone soil creates the perfect conditions for red grapes like merlot, syrah and cabernet to develop their complex flavors and beautiful intense colour.