Weingut Davaz

Das Weingut Davaz in Fläsch – Herz und die Heimat von Davaz – ist aus der Güterzusammenlegung von 1966 bis 1978 hervorgegangen. Hier hat die Familie Davaz die Liebe zum Wein und die Faszination für das einzigartige Terroir «Bündner Herrschaft» entdeckt. 1972 wurden die ersten Reben im neuerstandenen Weinberg gepflanzt und schon vier Jahre später sind die Grosseltern Hans und Annemarie mit Sack, Pack, Kind und Kegel vom Dorf Fläsch in die neuerstellte Rebsiedlung Davaz zwischen Fläsch und Maienfeld gezogen. Der Jahrgang 1974 war der erste selbstgekelterte Wein, der direkt ab Hof verkauft wurde. Die Weine fanden schnell eine treue Kundschaft und das Weingut entwickelte sich gut. Andrea und Johannes Davaz fanden ebenfalls Gefallen an Reben und Wein und liessen sich zuerst als Winzer und Weinküfer, später als Ingenieure der Weinkunde ausbilden. Die Faszination für alles, was mit Wein zu tun hat, hat sie immer angetrieben und sie haben stets versucht, etwas weiter über den «Flaschenrand» hinauszuschauen. So kam es 1990 dann auch zum Kauf des Weinguts Poggio al Sole in der Toskana. Während Johannes in Italien die Führung des Betriebes übernahm, leitete Andrea das Weingut in der Bündner Herrschaft. Als dritte Generation haben seit 2023 nun Luca, Micha und Jil die Verantwortung des Weinguts gemeinsam als Kollektiv übernommen. Dabei zeichnen sich Micha und Luca für den gesamten Prozess vom Rebbau über die Vinifikation bis hin zum fertigen Wein aus. Als dritte Generation und in der Weinwelt aufgewachsen, kennen beide sämtliche Aspekte rund um den Wein und können mit ihrem langjährigen Weinwissen allen Fragen kompetent gegenübertreten. Jil – die ihre Weinkenntnisse parallel in entsprechenden Ausbildungen weiter ausgebaut hat – ist für sämtliche Event-Aktivitäten sowie die Verkaufsleitung des Weinguts verantwortlich.