Adrian Brouer Andersen

Background

About Adrian Brouer Andersen

Jeg er en alsidig underviser, iværksætter og erfaren kok med en passion for gæstfrihed, bæredygtighed og effektiv drift. Med over 15 års erfaring i servicebranchen har jeg arbejdet i både restaurantdrift, events, undervisning og forretningsudvikling, hvor jeg kombinerer min analytiske tilgang med praktisk eksekvering. Som ejer af Brouers Madvogn har jeg udviklet en catering-virksomhed, der serverer mad til både private og erhvervskunder – fra fester og frokostordninger til større events. Min erfaring spænder fra menuudvikling og lean produktion til strategisk planlægning, branding og kundehåndtering. Tidligere opnåede vi topplaceringer i Ringsted Outlet, herunder 1. plads i Mystery Shopper-rapporten og høje Trustpilot-anmeldelser. Ud over mit iværksætteri arbejder jeg hos Ung Ringsted, hvor jeg faciliterer undervisningsforløb og udvikler læringsmiljøer for unge. Her hjælper jeg dem med at forstå samspillet mellem mad, service og teamwork gennem fritidsjobforløbet "Mad, dessert og service". Desuden er jeg ansat som studiemedhjælper hos Zetland, hvor jeg varetager kontakt med virksomheder, udarbejdelse af spørgeskemaundersøgelser, interviews samt praktiske opgaver for at understøtte BIE-uddannelsens aktiviteter. Jeg trives i krydsfeltet mellem struktur og kreativitet – jeg elsker systemer og procedurer, men også at skabe oplevelser, der sætter mennesker i centrum. Min tilgang er altid at forbedre, optimere og innovere, uanset om det gælder forretningsdrift, undervisning eller madoplevelser.