Giuseppe Bonacci

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About Giuseppe Bonacci

Ventitrè anni, sono prossimo a conseguire la Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università degli Studi di Parma assecondando la grande passione che ho sempre avuto per il mondo food e la cucina. Per diversi anni, già prima di iniziare la carriera accademica, ho svolto periodi di lavoro nel mondo della cucina e all’interno di un progetto di alternanza scuola lavoro ho svolto il ruolo di commis di cucina per una struttura turistica sita in Trentino, dove ho avuto modo di lavorare a diretto contatto con lo chef nella preparazione di diverse pietanze. A questo, hanno fatto seguito diverse esperienze curriculari come l’attività di tutorato e didattica integrativa presso l’Università di Parma e il ruolo di addetto al controllo qualità svolto per un’azienda di conserve alimentari, dove ho avuto modo di affiancare il responsabile del controllo qualità per la gestione delle certificazioni e la verifica dei corretti processi produttivi su diverse linee di prodotto. Grazie al progetto BIP, tenutosi presso l’Università di Barcellona, ho avuto l’opportunità di immergermi in un contesto internazionale e multiculturale, partecipando fattivamente al programma intensivo finalizzato all’innovazione e allo sviluppo nel settore alimentare. Durante il periodo di tesi, sto maturando un’importante e significativa esperienza nell’ambito delle analisi di laboratorio, al fine di poter puntare anche ad ambiti come la ricerca e lo sviluppo. Adesso, mi sento pronto e motivato a mettere tutto il mio impegno nello svolgere una mansione consona ai miei studi e alle mie inclinazioni, assecondando il mio già crescente interesse per il settore food e produzioni alimentari e sfruttando le mie esperienze laboratoriali.