Dairy in Italy

Inalpi

Inalpi è un'industria leader nel settore lattiero-caseario. Dal 1966 produce sulla base di valori giusti, buoni e sicuri utilizzando latte piemontese interamente proveniente da una filiera corta e certificata, fondata su principi cardine come qualità, benessere animale e sostenibilità. Lo stabilimento è situato all'interno dell'area MaB (Man and Biosphere), tutelata dall'UNESCO come biosfera del Monviso. Inalpi offre un ampio assortimento di prodotti: Latte in polvere, Burro e Panna per utilizzo professionale; oltre a Burro, Fettine di formaggio fuso, Formaggini e Yogurt acquistabili online e nelle principali catene di supermercati. Inalpi redige ogni anno il proprio bilancio sociale; il testo integrale è consultabile sul sito web.

201 to 500 staff

Pozzali Lodigrana

The facility in which Lodigrana cheeses are produced was set up in 1958 at Casaletto Ceredano (CR). It is an admirable combination of attachment to tradition and reliable food technology, on which the quality and hygiene guarantees are based that are the guidelines of our company. After different extensions and modernisation, in more recent years it has become one of the leading Italian cheesemaking facilities.

51 to 200 staff

Bassi Spa

Gorgonzola Bassi: espressione del territorio e rispetto per la natura. Bassi SPA si trova nel cuore della zona di produzione del Gorgonzola DOP: la provincia di Novara. Proprio da questa zona arriva il latte che viene meticolosamente selezionato e controllato secondo parametri microbiologici, fisico-chimici ma anche di benessere animale e sostenibilità ambientale. La sostenibilità, il packaging e le metodologie di produzione all’avanguardia, sono un punto di forza della Bassi SPA che, da sempre, punta all’eccellenza del prodotto, valorizzando il territorio e rispettando l’ambiente.

11 to 50 staff

Botalla Formaggi

Era il 1947, quando nacque il marchio Botalla Formaggi, in uno scenario ricco di natura e di colori: l’acqua più leggera d’Italia che sgorga dalle Prealpi biellesi, il verde dei pascoli, il bianco delle creste innevate, il rosso della passione e della voglia di ricostruire un Paese partendo dai valori più autentici del territorio. Natale Botalla fondò la sua azienda nel cuore di Biella, dov’è ancora oggi la sede, sopra un’antica cantina, ideale per la stagionatura dei formaggi secondo i canoni autentici della tradizione. Nel 1978 l’azienda fu rilevata da Sandro Bonino, il quale proveniva da un settore imprenditoriale completamente diverso ma scoprì un mondo che divenne la sua vita. Oggi i figli di Sandro e Maria Teresa, gestiscono l’azienda sulle orme dei genitori,che continuano a dispensare consigli preziosi, perché la tradizione va rispettata e ogni progresso richiede il giusto tempo, proprio come la stagionatura dei formaggi migliori. Simona, Andrea e Stefano rappresentano il volto di un’azienda che lavora ogni giorno per portare nel mondo un marchio di qualità sempre più elevata. Oltre ai caseifici, oltre alla sede storica nel cuore di Biella, custode di una sapienza antica, il mondo Botalla oggi è anche il moderno stabilimento di Mongrando, dotato delle più innovative tecnologie di produzione e di stagionatura, per dare valore ad ogni sapore, vecchio e nuovo. Tradizione e innovazione convivono, nel cuore dei Formaggi Botalla, e si fondono in un’unica anima, dove il nuovo non dimentica il passato.

11 to 50 staff

Scr Engineers Ltd

Building on over 35 years of meaningful innovation, SCR is the leading pioneer of Cow and Milking Intelligence. We design, produce and manufacture electronic collar tags, milk measurement devices and multi-disciplinary systems related to the dairy industry. We are a privately held company with over 300 employees located in Netanya industrial area. Committed to the highest industry quality standards, we offer dairy farmers a wide range of unique technologies and solutions to help them improve efficiency and ensure a secure and prosperous future for their farms and families. We are passionate about building a great company of talented professionals and we offer a variety of interesting positions that will allow you to impact the way business is run. By joining our team, you will have the opportunity to work on challenging projects with international customers in a successful company. For every position we are recruiting for, we strive to hire extraordinary people who are passionate and positioned at the top percentiles of their talent category. If you want to learn more, please check out our currently available positions. We look forward to meeting you! For more information about our career opportunities please check our website at:

201 to 500 staff

Caseificio Sociale Ponte Di Barbarano Soc. Agr. Coop

Correva l’anno 1922 quando un gruppo di allevatori, per valorizzare la generosa produzione di latte della campagna vicentina, fonda la prima realtà casearia del territorio battezzandola Caseificio Sociale Ponte di Barbarano. Costituito da 400 soci in grado di conferire ciascuno dai tre ai quattro litri di latte al giorno, agli inizi produce con tre caldaie formaggi tipici della zona. La genuina qualità dei suoi prodotti ottiene crescenti successi sul mercato e l’azienda si sviluppa lentamente sino agli anni Cinquanta, decennio in cui il Caseificio assume definitivamente dimensioni industriali senza comunque perdere di vista i valori della sua grande tradizione artigiana. Specializzato nella produzione di Grana Padano DOP e Asiago Fresco DOP e associatosi ai rispettivi Consorzi, oggi il Caseificio aggiunge alle profonde esperienze acquisite in quasi un secolo di vita le potenzialità delle nuove tecnologie sempre con massima attenzione all’igiene e alla salvaguardia dell’ambiente.

11 to 50 staff

Mulino Alimentare Spa

MULINO ALIMENTARE, per quanto oggi sia annoverata tra i BIG PLAYER del settore lattiero caseario, ha al proprio attivo una storia relativamente recente. Era il 1991 quando una cordata di imprenditori decise di acquisire gli impianti e il marchio “Il Mulino” per intraprendere l’avventura nel delicato quanto difficile comparto lattiero caseario con specifico orientamento al confezionamento e commercializzazione del “Re dei Formaggi”, il Parmigiano Reggiano. Due anni dopo, attraverso l’acquisizione dei brands “FORMAGGERIA REGGIANA” e “ANTICO CASEIFICIO ITALIANO”, ai quali poco dopo si aggiungerà il marchio “MARGI”, viene impostata la nuova strategia di commercializzazione che, nella sua prima vita dell’azienda, si completerà nel 1997con l’ampliamento della gamma attraverso l’introduzione del tradizionale competitor il GRANA PADANO. Una operazione strategica che andava nella direzione di soddisfare le esigenze della distribuzione orientata a segmentare il proprio pubblico in distinte fasce di prezzo. Nel 2009 l'intero pacchetto azionario è stato acquisito da CAI Srl (Compagnia Agroalimentare Italiana srl) trasformandosi perciò in SpA a socio unico. Dal 2010 a oggi, in forza del consolidamento della struttura organizzativa, finanziaria e di proposta di gamma, MULINO ALIMENTARE SpA ha proseguito il trend di crescita in fatturato, in pezzi venduti, efficienza finanziaria e in aree geografiche nonostante la pesante crisi che ha colpito l’italia e il mondo occidentale. “LA FORMA NELLA SUA CONFEZIONE MIGLIORE”

51 to 200 staff

Progema Engineering

English version below) Progema Engineering s.r.l. opera dal 1992 nel settore alimentare, con un focus particolare sul settore Lattiero Caseario. Costruiamo e vendiamo impianti di condizionamento per grandi magazzini e macchinari industriali per il trattamento del latte e la produzione di formaggio, e offriamo servizi di assistenza e manutenzione. Il nostro servizio si caratterizza per la personalizzazione dei nostri prodotti e servizi e per la qualità senza compromessi, che ci permette di mantenere relazioni proficue e durature con i nostri clienti e di essere un punto di riferimento per i caseifici del Nord Italia. Per maggiori informazioni, scriveteci a info@progemaeng.com o contattateci al numero +39 0376 649160 - Progema Engineering s.r.l operates in the food industry, with a particular focus on the dairy sector. We build, assemble and sell industrial conditioning machineries and machineries for food treatment. In particular, we are specialized in milk treatment and cheese production. Along with our products, we provide assistance and maintenance service. Our operations are characterized by the personalization of our products and services and by the search for uncompromising quality, that allow us to maintain fruitful and long-lasting relations with our clients and to be a point of reference for the dairies in the north of Italy. For any further information, please contact us at info@progemaeng.com or call us at +39 0376 649160.

11 to 50 staff

Arre Formaggi S.R.L

Deposito e commercio di prodotti caseari e produttori di burro

11 to 50 staff

Chimica Casearia Di Vighi Uber E Paolo

Il nostro laboratorio effettua analisi chimiche, chimico-fisiche e microbiologiche sulla matrice latte (massa, caldaia, camion), panne e sieri innesti e analisi diagnostiche sulle forme di formaggio mediante il supporto di macchine all'avanguardia. Inoltre effettua la ricerca dell'Aflatossina M1 con metodo accreditato. Il laboratorio opera in conformità alla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2018 ed ha ottenuto l'accreditamento ACCREDIA con il numero 1756 L. Chimica Casearia fornisce ai propri clienti un servizio di consulenza e di assistenza necessari al controllo qualità nella produzione mediante un team di esperti sempre a disposizione. Il laboratorio è iscritto nel registro della Regione Lombardia ed è in grado di effettuare analisi nell'ambito delle procedure di autocontrollo delle industrie alimentari (metodo HACCP).

1 to 10 staff

Consorzio Tutela Taleggio

Il Consorzio Tutela Taleggio nasce a Crema nel 1979 dall’intesa tra alcuni produttori del territorio per difendere il Taleggio dalle imitazioni provenienti dall’estero. Un’intesa che ha portato nel 1996 al riconoscimento della Denominazione d’Origine Protetta (D.O.P.) da parte dell’Unione Europea dopo la formulazione e approvazione del disciplinare di produzione che stabilisce gli standard produttivi. Il Consorzio svolge diverse attività per tutelare il Taleggio e promuovere la sua diffusione: • Attività di verifica del corretto uso della denominazione a tutela dell’originalità del prodotto; • Azioni promozionali a livello nazionale e internazionale; • Assistenza tecnica ai produttori di latte, ai caseifici e agli stagionatori; • Educazione alimentare. Quattro cerchi e tre T impresse sulla crosta. È questo il marchio che certifica l’autenticità del prodotto e garantisce che la forma è stata prodotta in piena conformità con gli standard tecnici e igienici previsti dal Consorzio. Sull’incarto esterno è inoltre stampato il logo a quadrifoglio del Consorzio Tutela Taleggio per riconoscere il prodotto originale al primo sguardo. Oltre alle tre T inscritte nei cerchi, sulla crosta del Taleggio D.O.P. è impresso anche un numero di matricola che permette di risalire al caseificio di produzione: una firma orgogliosa su un prodotto trasparente. Ogni forma di Taleggio è un parallelepipedo quadrangolare, con lati di 18-20 cm, uno scalzo dritto di 4-7 cm e un peso da 1,5 a 2,5 kg. La crosta è sottile, morbida e di un rosato naturale con muffe caratteristiche color grigio-verde salvia chiaro. Il marchio con le tre T completa il look. La pasta è uniforme e compatta, di colore chiaro che varia dal bianco al paglierino, più morbida sotto la crosta e, a fine stagionatura, più friabile al centro della forma. Il sapore è dolce, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto tartufato; l’odore è caratteristico.

1 to 10 staff

La Maremmana - Caseificio Inno Al Sole

Il Caseificio Inno Al Sole, situato a Grosseto, produce mozzarella e formaggi di latte di bufala con il marchio La Maremmana. Nel caseificio utilizziamo esclusivamente latte di bufala maremmana del nostro allevamento, oltre alla mozzarella di bufala filata a mano, si producono ricotta, yogurt, burrata e una varietà di formaggi stagionati, erborinati e muffettati di ispirazione francese. Nel punto vendita si possono acquistare e degustare una gamma di prodotti di eccellenza del caseificio e di altre aziende locali, come salumi e vini. Nei giorni di apertura al pubblico si può bere un caffè, fare colazione, acquistare pane e latte fresco, pranzare e fare aperitivi sfruttando il giardino esterno attrezzato e illuminato. E’ anche possibile gustare del gelato di bufala prodotto da una gelateria locale con i nostri latte di bufala, yogurt e ricotta. L’azienda organizza, per gruppi e scolaresche, visite guidate con degustazione che comprendono il caseificio, l’allevamento e l’impianto di energia rinnovabile. Nel periodo estivo si organizza, una volta alla settimana, una visita guidata gratuita. Durante tutto l’anno si effettuano visite di scolaresche e altri gruppi (minimo 10 persone) previa prenotazione.

11 to 50 staff

Montorsi Francesco & Figli S.P.A

1 to 10 staff

Accademia Italiana Del Latte

La prima scuola italiana interamente dedicata al mondo del latte. Un polo formativo che unisce docenti altamente specializzati nel settore con innovative tecniche di formazione teorico-pratiche alle più moderne tecnologie di trasformazione casearia. Corsi di formazione professionale per il mondo della trasformazione casearia, servizi di consulenze alla produzione, alla gestione degli impianti, corsi personalizzati per aziende agricole, caseifici e industrie casearie.

1 to 10 staff

Cascina Sant'anna

Cascina Sant'Anna è un'azienda agricola semplice a conduzione famigliare. Un latte prodotto da mucche nate, cresciute e residenti in sede. Un prodotto genuino, 100% piemontese. La società Mellano alleva circa 450 vacche da latte di razza Frisona in selezione, con una capacità produttiva di circa litri di latte all'anno.

1 to 10 staff

Azienda Agricola Fusero

Azienda Agricola Fusero nasce nel solco della tradizione di famiglia. Nella cascina sita ai piedi del Monviso, da generazioni, veniva praticato l'allevamento di frisone per la vendita di latte ai caseifici della zona. Solo nel 2016, grazie al guizzo imprenditoriale di Alessandro e Matteo Fusero, le fino ad allora buone pratiche agricole e zootecniche applicate in stalla, prendono parte di un progetto più ampio. Il latte munto in stalla e frutto della buona alimentazione delle frisone, viene direttamente trasformato. Dalla sala mungitura, attraverso i procedimenti di pastorizzazione, omogeneizzazione e confezionamento, la qualità e la genuinità del latte raggiunge direttamente la bottiglia. Il progetto si completa con il controllo, da parte della famiglia, della logistica e della distribuzione. La bontà del latte è oggi declinata nei prodotti trasformati. Il marchio Fusero è garante di ogni fase produttiva, gestite in prima persona, senza intermediari, con l’obiettivo della qualità e della competitività.

1 to 10 staff

Caseificio Coviello

La produzione del Caseificio Coviello è l'espressione più alta della storia della famiglia. I valori a cui da sempre ci ispiriamo sono il rispetto delle tradizioni, la dedizione e la passione per questo lavoro. Un sapere che si tramanda e si rinnova nel tempo, nel rispetto delle proprie radici e nello sviluppo, teso al recupero e alla conservazione di ciò che è stato. Solo così è possibile portare avanti e mantenere certe priorità produttive, dalla meticolosa scelta delle materie prime, alla ricerca di latte di alta qualità, alla conservazione di una lavorazione artigianale.

11 to 50 staff

Caseificio Nobili

Da più di 50 anni portiamo avanti l'antica tradizione casearia di famiglia, tramandatasi attraverso 3 generazioni, riuscendo a raggiungere alti livelli di innovazione e produzione. Lavoriamo ogni giorno circa 120 tonnellate di latte riuscendo a offrire la migliore mozzarella al singolo consumatore, al cliente professionale e con possibilità di personalizzazione a marchio terzi (private label). Grazie all'ampia capacità di raccolta e stoccaggio, siamo in grado di distribuire grandi quantità di formaggi ai supermercati e alla ristorazione: una considerevole parte della nostra produzione di eccellenza è destinata a pizzerie selezionate. Per garantire un prodotto finale sicuro e di qualità, utilizziamo solo latte italiano da fornitori di fiducia e, nonostante le grandi quantità di produzione, riusciamo a mantenere un controllo minuzioso di tutti i processi. Abbiamo a cuore le necessità di tutti i consumatori: da poco, accanto la nostra linea tradizionale e alla linea Kosher, è possibile trovare una nuova serie di prodotti certificati secondo le regole Halal.

11 to 50 staff

Bayernland Italia

BAYERNLAND SRL is a dairy company based out of via Giovo 23, Vipiteno, Trentino-Alto Adige/South Tyrol, Italy.

11 to 50 staff

Consorzio Agri Piacenza Latte

1 to 10 staff

Progetto Natura

Progetto Natura è una Cooperativa che associa oltre 250 aziende operanti nel settore lattiero-caseario. Il Ragusano DOP è il prodotto principe della nostra commercializzazione. Tutti i formaggi sono legati alla tradizione e fortemente connessi al territorio. Piani di autocontrollo alimentare seguono l’intera filiera produttiva garantendo qualità e salubrità ai nostri prodotti. Dal 2010 Progetto Natura ha realizzato il più grande e tecnologico centro di stagionatura del sud Italia nel quale vengono stagionati più di quarantamila forme di formaggio l’anno. Progetto Natura fino ad oggi è stata l’azienda leader nella vendita di formaggi locali a livello regionale e da qualche mese ha cominciato un processo di internazionalizzazione e digitalizzazione per puntare le proprie vendite in ambito nazionale e verso i mercati esteri.

11 to 50 staff

Caseificio Timan

Una tradizione familiare che resiste dal 1976. Sosteniamo la cultura dell’artigianato con la nostra produzione casearia che è rimasta immutata nel tempo. Un’azienda nata dalla passione di Rudy Manta e del suo ex socio, che si è evoluta nel tempo mantenendo una cultura tradizionale di lavorazione della materia prima.

11 to 50 staff

La Mozza - Essenziale Per Una Pizza Speciale

LA MOZZA”, prodotto professionale di alta qualità, specifico per pizza, nasce da anni di esperienza nel settore caseario, basati sulla ricerca e l’utilizzo delle migliori materie prime, nonché grazie al connubio tra artigianalità e processi di produzione automatizzati e innovativi. Tutto ciò rende “LA MOZZA” unica nel suo genere, specifica per il canale pizzeria e capace di conferire al prodotto finito un valore aggiunto. Negli ultimi anni, il consumatore finale è diventato più esigente e pone maggiore attenzione nei confronti dei prodotti di qualità e delle materie prime, motivo per cui, la nostra azienda ha investito maggiormente in ricerca e sviluppo affinchè potesse soddisfare le esigenze di mercato. L’obiettivo è quello di proporre al consumatore un prodotto con una qualità superiore alla media che possa semplificare il processo di produzione dei pizzaioli garantendo un’ottima resa. Standardizzazione, shelf life più lunga e maggior resa sono solo alcuni dei risultati che riusciamo ad ottenere grazie alla passione e alla professionalità delle nostre risorse.

11 to 50 staff

Otto Passi

Otto Passi è la distanza che il nostro latte percorre dai locali di mungitura a quelli dove ancora oggi si compie la magia della caseificazione. Otto Passi è una fattoria a conduzione familiare che alleva ovini e produce formaggi, situata nel cuore della Sardegna, nell’antica regione del Marghine, nella Media Valle del Tirso. Siamo artigiani e coltivatori della terra, custodiamo un luogo e le tradizioni che i nostri avi ci hanno affidato. Otto Passi è famiglia, benessere animale, formaggi naturali e innovazione. Cresciamo gli animali nei nostri pascoli e produciamo i nostri formaggi utilizzando solo il nostro latte, senza l’aggiunta di fermenti industriali selezionati.

1 to 10 staff