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Meat Products Manufacturing in Italy
A register of firms and the professionals working at them in the Meat Products Manufacturing sector based in Italy. Browse the public index, then filter or export on Kipplo.
Companies
41 on file
Villani Spa
Since 1886 we have been producing special cold cuts, a skilful expression of a careful selection of territories in Italy, created with care by the expert hands of our masters, with a constant drive towards the highest levels of quality and perfection. We are modern day masters of the Italian art of cold cuts preparation. Our products are rooted in expertise but look towards the future. Quality is what drives our work. Passionate about our work, we are constantly committed to perfecting our specialities, driven by the desire to surprise and delight anyone who chooses our products. People, with their talents, sensitivity and experience, guide our entire process, respecting the necessary production times and the cycles of nature. All of us at Villani, share the same company culture and the same common objective: a perfectly made product. We are proud to spread around the world a heritage of knowledge and flavours, which are the proud expression of our identity.
201 to 500 staff
Alcar Uno
Over the last six decades Alcar Uno has sourced and purchased primary pork cuts, customising them according to the market's demands. The whole production process is based on a flexible and reactive system, able to comply with charcuterie industries' expectations and demands. Following traditional techniques combined with the latest technology we cure and debone Prosciutto Crudo (dry cured ham), Prosciutto di Parma DPO and Prosciutto di San Daniele DPO, Culatta and sweet Speck. Complete manufacturing process taylored to meet the cutomers' demands: from raw materials selection to packaging and labelling specifications.
201 to 500 staff
Centro Carni Company Spa
Centro Carni Company rappresenta oggi una delle maggiori aziende italiane nel settore della lavorazione della carne bovina ed è sicuramente tra i leader nell’ambito specifico del disosso. L'azienda propone sul mercato prodotti freschi e surgelati dalla ricetta unica, prodotti porzionati confezionati in sottovuoto, skin, atm, sia freschi che surgelati e tagli anatomici selezionati forniti sottovuoto, freschi o frollati. Centro Carni Company è presente nel settore food con marchi propri: per il settore GDO i marchi You & Meat e Greel, nel settore Ho.re.ca. con i marchi Unika e St. Patrick's Farm. Un'azienda dalla lunga storia ed esperienza, iniziata nel settore dell'allevamento e commercio di bestiame, fino ad arrivare ai giorni nostri con un'organizzazione industriale con partnership in Italia e all'estero.
51 to 200 staff
Azove Organizzazione Produttori
AZOVE è una efficiente e dinamica realtà agro zootecnica in grado di gestire tutte le fasi produttive della filiera con lo scopo di tutelare e valorizzare la produzione e di commercializzare i bovini da carne dei propri soci. La base associativa, in continua espansione, è oggi rappresentata da oltre 150 soci, tra i quali sono annoverate cooperative e allevatori privati, distribuiti nelle 7 provincie del Veneto.
51 to 200 staff
Siciliani Spa
Siciliani is recognised as a leader in the meat industry for three simple reasons: passion, innovation, and quality. Our story began in the mid-1920s, when the Siciliani family started a meat trading business. In the late 1970s, Siciliani S.p.A. was established. Thanks to constant and targeted investment efforts, we have grown into one of the most important production companies in central and southern Italy.
501 to 1000 staff
Fontana Ermes S.P.A
Fontana Ermes S.p.A. is a family-owned company specializing in the production of Parma Ham (Prosciutto di Parma) and a full range of traditional Italian cured and cooked meats. Founded by Ermes Fontana in 1959, the business has always been driven by the dedication and passion of the Fontana family. Today, his children manage the company, while the third generation is already working alongside them, learning the craft and the love for the product that are passed down from parent to child, ensuring continuity over time. What began with just 17 hams carefully salted and cured has grown into more than hams per year. After years of investment, Fontana Ermes now operates on a production site of around m² and relies on a team of over 200 employees, contributing to an annual turnover of approximately
51 to 200 staff
Meat Premium
Società leader in Italia nell’acquisto, vendita e commercializzazione di carni provenienti da tutto il mondo, in particolare: Angus, Rubia Gallega, Cachena, Frisona, Wagyu Barrosa ecc. Importatore unico per l'Italia della Discarlux.
11 to 50 staff
Salumificio Angeloni
A Castelvecchio di Monte Porzio (PU), nella verde vallata del Cesano, c’è una famiglia che da metà degli anni ’50, mette tutta la passione e l’impegno per portare sulle tavole italiane i salumi tipici marchigiani e la tradizionale Salciccia di Castelvecchio De.Co. È la famiglia Angeloni, che da tre generazioni coniuga i valori dell’artigianalità alle esigenze della produzione industriale. Questo significa cura nella selezione di carni suine fresche di origine italiana, salatura e massaggio manuale, attento processo di stagionatura in celle frigorifere a temperatura e umidità controllate. Selezioniamo le carni fresche di suini nati, cresciuti e macellati in Italia, da fornitori certificati. Tutte le fasi di lavorazione – il taglio, la salatura, il massaggio – avvengono ancora oggi a mano, con gesti che rivelano la maestria e la passione dei nostri uomini. Sono questi gesti che permettono agli aromi di entrare in profondità e alle carni di asciugare in maniera uniforme. Anche durante la stagionatura, mentre i salumi riposano nelle celle frigorifere, ci affidiamo ai sensi e all'esperienza: la vista, il tatto e l'olfatto ci vengono in aiuto per valutare il grado di maturazione e la qualità dei nostri prodotti. È solo alla fine di questo accurato processo, tutto artigianale, che lonze, salami, guanciale, pancetta e le nostre tipiche salsicce sono pronti a lasciare i nostri magazzini per raggiungere piccoli negozi e grandi supermercati.
11 to 50 staff
Carne E Salumi Di Pregio Gualano
Carni frollate ad alto grado di marezzatura, Salumi di Pregio e preparati gastronomici di carne selezionata, pronti da cuocere.
1 to 10 staff
La Bottega Di Ado S.R.L
LA BOTTEGA DI ADO' nasce nel 1992, è un salumificio appositamente costruito a Montignoso nel cuore delle Apuane, si occupa di produzione e commercializzazione di salumi di suino di alta qualità tipici della regione Toscana (salame nostrale, salsiccia bocconcino con prosciutto, Lardo IGP di Colonnata, biroldo, soppressata, pancetta stagionata in conche di marmo di Carrara, crema di lardo, carne suina e pacchi di Natale). E' perfettamente attrezzato sotto il profilo tecnologico e strutturale ed assicura una produzione a livello nazionale secondo le vigenti norme CEE. Ma, se la mente é moderna e razionale, il cuore é rimasto quello del bisnonno e ancora gli aromi vengono pestati nel mortaio di marmo per coglierne i veri sapori di una volta, le spezie vengono accuratamente selezionate dai migliori importatori e macinate al momento per mantenerne ogni loro profumo e Adolfo continua a vivere nella sua bottega con i suoi insegnamenti.
11 to 50 staff
La Casa Del Prosciutto - Alberti 1906
Prosciuttificio Artigianale della Famiglia Alberti dal 1906, il più antico di San Daniele del Friuli. E’ oramai l’unica azienda rimasta a produrre il rinomato Prosciutto di San Daniele sulla sommità del colle della cittadina, a due passi dalla piazza. Sinonimo di una lunga esperienza di cinque generazioni, rispetta le antiche tecniche di lavorazione artigianale, a garanzia di un prodotto rinomato in tutto il mondo. I prosciutti vengono fatti stagionare in saloni costruiti in perfetta armonia con il contesto paesaggistico: qui, oggi come un tempo, il prodotto giunge al punto giusto di maturazione grazie al naturale flusso delle correnti d’aria della zona morenica di San Daniele del Friuli. Nel complesso produttivo, recentemente rinnovato, si utilizzano le ultime tecnologie per un preciso controllo qualitativo. Annessa allo stabilimento troviamo la Storica Osteria, dove si può degustare ed acquistare il Prosciutto di San Daniele ed altri numerosi prodotti tipici friulani. L’azienda Alberti 1906 effettua anche vendita on-line.
1 to 10 staff
Macelleriasparacello.It
Dal 1989 Macelleria Sparacello è una storia di famiglia, mani che lavorano e scelte precise. Siamo nati dietro un banco e ci siamo rimasti per lo stesso motivo di allora: portare sulle tavole e nelle cucine professionali carni siciliane selezionate con cura ogni giorno. Crediamo nelle cose fatte bene: artigianalità, qualità, filiera corta. Per questo lavoriamo solo carni 100% siciliane e certificate O.P. Sicilia: perché la fiducia si costruisce con i fatti, non con le promesse. Oggi quella stessa cura la mettiamo in tre rami che parlano la stessa lingua: macelleria, salumeria artigianale, gastronomia. Siamo un partner per il mondo Ho.Re.Ca. in tutta Italia: forniture pensate per chi ha bisogno di continuità, precisione e prodotto affidabile, con un rapporto diretto e concreto. E per chi vuole portarci a casa, c’è anche il nostro e-commerce: ordini online e spedizioni in tutta Italia.
1 to 10 staff
Poddesu Carni
Poddesu Carni: Carni di qualità dal 1979. Distribuiamo carni pregiate italiane ed estere per il settore GDO, Macellerie ed Horeca in Sardegna e in Italia.
11 to 50 staff
Salumificio Valpolicella S.P.A
Salumificio e lavorazione carni ed affini, produzione di prodotti a base di carn e
11 to 50 staff
Santi F.Lli
Santi Brothers started their butchery activity and pork meat wholesale in the early eighties in Vedelago, in the province of Treviso, by founding SANTI F.LLI. The company is nowadays renowned for the quality of its products and the efficiency of its meat sales services, being able to reach both the Italian and international countries, thus exporting the Italian excellence abroad. We are specialized in the processing of pork meat and sows’ half-carcasses for the production of salami; the passion and commitment that we have been putting into our work for over 30 years make our company one of the most notable in the industry of pork meat processing. All SANTI F.LLI personnel is well trained and specialized in the production of pork meat cuts through the unwrapping of sows’ half-carcasses. We are also specialized in supplying pork meat cuts for the salami processing. In our headquarters based in Treviso we work with cutting-edge equipment surrounded by a modern environment for the storage and selection of meats.
11 to 50 staff
S.Uberto Carni Del Bosco Srl
L’azienda agricola SANT’UBERTO nasce nel 1963 con la precisa intenzione di preservare e valorizzare il territorio di rara bellezza delle nostre colline, sfruttandone le risorse con attività compatibili con le sue caratteristiche. La ricomparsa in Emilia Romagna di fauna selvatica di grande taglia ha aperto il settore della macellazione e commercializzazione di carni pregiate, che abbiamo - tra i primi in regione - affiancato con soddisfazione alle più tradizionali attività della coltivazione e della raccolta dei prodotti del bosco (legna, funghi, tartufi, castagne.). Nello spaccio aziendale potrete trovare tutti i nostri prodotti. REQUISITI FONDAMENTALI DEL NOSTRO CENTRO DI LAVORAZIONE SELVAGGINA E SEZIONAMENTO Effettuiamo una lavorazione completa che prevede: • Obbligo di controlli veterinari ispettivi sulle carni e bollatura • Frollatura • Sezionamento in 5-6 tagli anatomici • Operazioni di sezionamento e/o disosso • Confezionamento sottovuoto • Refrigerazione rapida in abbattitore (temperatura -30°) • Stoccaggio in cella (temperatura -18°) • Cella frigorifera per il deposito delle carni a temperatura controllata • Idonei contenitori per deposito SOA
1 to 10 staff
Salumificio M. Brugnolo
Quando nel lontano 1951, all’età di 19 anni, Mario Brugnolo da Perarolo di Vigonza apre il suo primo punto vendita di carne, a Peraga di Vigonza, si affida ad un’intuizione. Ripone le sue convinzioni sui sette anni di garzonato in macelleria, trascorsi nelle botteghe della campagna padovana e sulla passione per quel lavoro che sente “suo” e che lo spinge ad abbandonare la tradizione contadina famigliare. A 22 anni Mario Brugnolo è già titolare di due negozi a Padova e proprio nella Città del Santo incontra Mirella che diventerà poi sua compagna di vita. Madre dei suoi cinque figli e costante punto di riferimento, la moglie di Mario rappresenta il naturale complemento al suo spirito imprenditoriale. “È stata il contrappeso alle mie esuberanze e alle mie insicurezze, la mia coscienza critica e la voce della ragione nel momento delle decisioni importanti. Così è stato quando nel 1975 decidemmo di aprire un laboratorio artigianale al piano terra della fattoria paterna per la produzione di specialità legate alla produzione salumiera veneta, come salame e sopressa. Così è stato, anche qualche anno dopo, quando decidemmo di procedere alla costruzione di un moderno impianto industriale, in piena rispondenza alle normative comunitarie di carattere igienicosanitario ed alla crescente richiesta di qualità proveniente dal mercato”. Oggi il Salumificio M. Brugnolo ha 2 stabilimenti produttivi attivi, uno a Perarolo di Vigonza (PD) e l’altro a Porto Viro (RO), con oltre m2 di sviluppo dell’area produttiva. Sono più di 180 le REFERENZE DI GAMMA, grazie a 6 brand commerciali e fino a kg di carne lavorati settimanalmente. La distribuzione serve 20 Regioni italiane e il mercato centro europeo: forti di un moderno ed efficiente sistema di gestione della logistica e di un parco mezzi composto da numerosi camion frigo, il Salumificio M. Brugnolo è in grado di evadere gli ordini entro 24 ore dal loro ricevimento.
51 to 200 staff
Gnessi Teresa Group Srl
L’azienda Gnessi Teresa Group Srl, a conduzione familiare, è nata a Nettuno negli anni ’60 affermandosi nel corso degli anni quale vero e proprio tempio della carne di qualità. L’amore per gli animali, la terra ed il rispetto di natura e tradizione sono alla base dell’attività lavorativa dell’Azienda mentre la capacità e la volontà di lavorare tutti insieme sono l’incipit dal quale è partito il successo dell’impresa. Oggi il sogno della signora Teresa è cresciuto, diventando un punto di riferimento per aziende e ristoranti che desiderano un prodotto e un servizio di alta qualità.
11 to 50 staff
Meat Gust
Meat Gust è un geniale e coraggioso progetto nato nel 2018 da un viaggio all’estero di due giovani amici, Luca e Piermatteo, accomunati dalla passione per gli animali e l’amore per la terra tramandato di generazione in generazione nella loro famiglia di allevatori. Luca e Piermatteo, assaggiando per la prima volta la carne di Angus, rimasero talmente conquistati dal gusto, dall’infiltrazione del grasso e dalla tenerezza che decisero di creare, nel cuore della provincia di Cuneo, un’azienda agricola che alleva, lavora e distribuisce carne seguendo tutta la filiera. Da anni MEAT GUST offre con successo due carni completamente opposte tra loro. La carne di Black Angus e quella della tradizionale Fassona Piemontese, che già regnava in questi territori. Ben infiltrata di grasso la prima, magrissima la seconda, insieme creano un connubio perfetto permettendo a ristoranti, hamburgherie e a tutti i buon gustai amanti della carne un’ampia scelta e qualità.
1 to 10 staff
Bellini Carni
Fondata negli anni ‘60, la Bellini M. & Figli srl nasce come realtà a conduzione familiare, dedita alla lavorazione di carni bovine provenienti dai migliori allevatori e macelli di tutta Europa. Oggi lo stabilimento si occupa principalmente di disosso e sezionamento, del successivo confezionamento e della commercializzazione in osso e sottovuoto dei vari tagli. L’azienda si sviluppa su un’area di circa 6500 mq ad Antegnate in provincia di Bergamo e si avvale della collaborazione di uno staff di 30 dipendenti altamente qualificati e specializzati.
11 to 50 staff
Gruppo Jubatti
Da una generazione all’altra, il cammino prosegue nel confronto quotidiano con gli operatori professionali, il trade, i consumatori. L’azienda muove i primi passi nell’antico borgo di Guardiagrele, ai piedi della Majella, grazie alla dedizione e alla passione di una nonna degli anni Quaranta. Rispettare l’ambiente e gli animali è per noi una regola di vita. Una forma di riguardo che si riflette sui nostri prodotti in perfetto equilibrio fra tradizione e ritmi contemporanei. Perché se abitudini alimentari e stili di vita evolvono, i nuovi modi di stare a tavola non devono intaccare la qualità: mangiare buono e sano è per noi il fulcro della dieta quotidiana, sempre e comunque. La sede è evocativa del nostro modo di fare impresa: operare immersi nella natura lussureggiante del Parco Nazionale della Majella ci ha trasmesso una forma di coscienza che ci detta tempi e regole di lavoro quotidianamente applicati in un ogni anello della catena produttiva.
201 to 500 staff
Irbur S.R.L
Dal 1929 lavorazione budella in genere e prodotti affini - commercio ingrosso budella e affini, spezie, spaghi e affini - commercio al minuto budella e affini, spezie, spaghi e affini
11 to 50 staff
Like Italy S.R.L
Selezioniamo e produciamo le migliori carni nazionali ed estere. Con il nostro personale esperto e qualificato osserviamo ogni fase della lavorazione per offrirvi un prodotto di eccellenza: il nostro metodo a filiera corta e l'utilizzo di tecnologie innovative ci consente di monitorare costantemente tutto il processo di produzione per garantire sempre i più alti standard di qualità. Selezione, varietà e gusto!
11 to 50 staff
Prosciuttificio San Marco
Situati tra i colli Berici e gli Euganei, a Meledo di Sarego (VI), produciamo salumi selezionati — tra cui il Prosciutto Veneto D.O.P. — combinando artigianalità tradizionale e tecnologie moderne. La nostra priorità è la qualità: garantiamo una filiera controllata, utilizziamo solo materie prime selezionate e operiamo secondo standard certificati (es. IFS) per assicurare salubrità, tracciabilità e gusto. Presenti in Italia e in Europa, ci impegniamo a migliorare costantemente i nostri processi per offrire prodotti riconoscibili e di eccellenza.
11 to 50 staff
